Panini senza lievito fatti con kefir e soda

Name: Panini senza lievito fatti con kefir e soda
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 2 tazza Farina di frumento; 1 tazza Kefir; 1 tazza Zucchero; 2 Uova di gallina; 100 g Burro; 0.5 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 2 g Sale; 2 g Vanillina; 30 g Farina di frumento; 2 cucchiaio Zucchero; 20 g Burro

Panini per il tè deliziosi e aromatici, facili e veloci! Affinché la colazione fornisca energia al corpo umano per l'intera giornata, deve essere completa e includere non solo il porridge, ma anche i pasticcini per tè o caffè. I panini senza lievito sono un'ottima opzione per la colazione. Possono essere serviti con burro, marmellata o latte. Sono leggeri, ma allo stesso tempo nutrienti, gustosi, morbidi dentro e croccanti fuori.

77

9545

Dalila Rodriguez

Autore della ricetta

Panini senza lievito fatti con kefir e soda

Calorie

388kcal

Proteine

7g

Grassi

14g

Carboidrati

55g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

2tazza

1tazza

1tazza

2

100g

0.5cucchiaino

2g

2g

30g

2cucchiaio

20g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

PASSO 1
Prepariamo gli ingredienti per i panini. Esistono alcune ricette per l'impasto senza lievito per i panini. Uno dei più semplici e di maggior successo è l'impasto preparato con il kefir. I prodotti realizzati con questo impasto sono molto morbidi e teneri. I prodotti necessari per la ricetta, conservati in frigorifero, devono essere preventivamente rimossi. Versare il kefir (dovrebbe anche essere a temperatura ambiente), aggiungere la soda. Mescolare gli ingredienti con una frusta a mano.
PASSO 2
Lasciare la miscela sul tavolo per 20 minuti per consentire il verificarsi di una reazione alcalina. Appariranno delle bolle sulla superficie del composto. Sbattere le uova in un'altra ciotola profonda e aggiungere lo zucchero.
PASSO 3
Sbattere con un mixer o una frusta a mano finché lo zucchero non sarà completamente sciolto e sulla superficie apparirà la schiuma. Aggiungete il burro ammorbidito e sbattete ancora fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il kefir in questa miscela.
PASSO 4
Versare la farina di grano setacciata; è necessario aggiungere la farina a pezzi in modo che l'impasto non risulti troppo stretto. Se necessario, potete aggiungere un po' di farina mentre lavorate l'impasto.
PASSO 5
Devi concentrarti sulla consistenza dell'impasto. Dovrebbe essere elastico, liscio e morbido. Puoi aggiungere un pizzico di vanillina per insaporire.
PASSO 6
Lasciare l'impasto nella tazza, coprendo la parte superiore con pellicola trasparente, sul tavolo per 20 minuti.
PASSO 7
Stendere l'impasto in una salsiccia, tagliarlo a pezzetti, dai quali formiamo dei panini.
PASSO 8
Disporre i panini in una teglia unta.
PASSO 9
Per rendere i panini ancora più gustosi e belli, potete cospargerli con lo streusel dolce. Per fare questo, macinare un pezzo di burro con l'aggiunta di zucchero e farina in briciole. Cospargere le briciole sopra i panini. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere i panini per circa 25 minuti. Dovrebbero essere dorati. Servire i panini in tavola con tè, caffè, cacao o latte. Buon appetito!