Bułeczki bez drożdży na bazie kefiru i sody

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki na bułeczki. Przepisów na ciasto bez drożdży na bułki jest sporo. Jednym z najprostszych i najbardziej udanych jest ciasto przygotowane na kefirze. Wyroby z tego ciasta są bardzo miękkie i delikatne. Produkty potrzebne do przepisu, przechowywane w lodówce, należy wcześniej wyjąć. Wlać kefir (powinien mieć również temperaturę pokojową), dodać sodę. Wymieszaj składniki ręczną trzepaczką.

2. KROK 2

   

   Pozostaw mieszaninę na stole na 20 minut, aby mogła zajść reakcja zasadowa. Na powierzchni mieszaniny pojawią się bąbelki. Do drugiej głębokiej miski wbij jajka i dodaj cukier.

3. KROK 3

   

   Ubijaj mikserem lub trzepaczką ręczną, aż cukier całkowicie się rozpuści, a na powierzchni pojawi się piana. Dodaj miękkie masło i ponownie ubijaj, aż masa będzie gładka. Do tej mieszanki wlać kefir.

4. KROK 4

   

   Wlać przesianą mąkę pszenną

5. KROK 5

   

   Musisz skupić się na konsystencji ciasta. Powinno być elastyczne, gładkie i miękkie. Dla smaku można dodać szczyptę waniliny.

6. KROK 6

   

   Pozostaw ciasto w kubku, przykrywając wierzch folią spożywczą, na stole na 20 minut.

7. KROK 7

   

   Ciasto rozwałkowujemy na kiełbaskę, kroimy na małe kawałki, z których formujemy bułeczki.

8. KROK 8

   

   Bułeczki ułożyć na natłuszczonej patelni.

9. KROK 9

   

   Aby bułeczki były jeszcze smaczniejsze i piękniejsze, można posypać je słodką kruszonką. Aby to zrobić, zmiel kawałek masła z dodatkiem cukru i mąki na okruchy. Posyp bułką tartą wierzch bułek. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Bułeczki pieczemy około 25 minut. Powinny się zarumienić. Bułeczki podawaj na stół z herbatą, kawą, kakao lub mlekiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

ZUFA

29.07.2023

4.6

Ja piekę te bułeczki z kefirem i proszkiem do pieczenia. Nie gorsze od drożdży.