Bollos sin levadura elaborados con kéfir y refresco

Name: Bollos sin levadura elaborados con kéfir y refresco
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 2 taza Harina de trigo; 1 taza Kéfir; 1 taza Azúcar; 2 Huevos de gallina; 100 g Manteca; 0.5 cucharilla Bicarbonato; 2 g Sal; 2 g Vanilina; 30 g Harina de trigo; 2 cucharada Azúcar; 20 g Manteca

Deliciosos y aromáticos bollos para té, ¡rápidos y fáciles! Para que el desayuno aporte energía al cuerpo humano para todo el día, debe ser completo y debe incluir no solo gachas, sino también bollería para té o café. Los bollos sin levadura son una excelente opción para el desayuno. Se pueden servir con mantequilla, mermelada o leche. Son ligeras, pero a la vez nutritivas, sabrosas, suaves por dentro y crujientes por fuera.

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Dalila Rodríguez

Autor de la receta

Bollos sin levadura elaborados con kéfir y refresco

Calorías

388kcal

Proteínas

7g

Grasas

14g

Carbohidratos

55g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

2taza

1taza

1taza

2

100g

0.5cucharilla

2g

2g

30g

2cucharada

20g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
Preparemos los ingredientes para los bollos. Existen bastantes recetas de masa para bollos sin levadura. Una de las más sencillas y exitosas es la masa preparada con kéfir. Los productos elaborados con esta masa quedan muy suaves y tiernos. Los productos necesarios para la receta, conservados en el frigorífico, deben retirarse con antelación. Vierta kéfir (también debe estar a temperatura ambiente), agregue refresco. Mezclar los ingredientes con un batidor de mano.
PASO 2
Deje la mezcla sobre la mesa durante 20 minutos para permitir que se produzca una reacción alcalina. Aparecerán burbujas en la superficie de la mezcla. Batir los huevos en otro recipiente hondo y agregar el azúcar.
PASO 3
Batir con batidora o batidor de mano hasta que el azúcar se disuelva por completo y aparezca espuma en la superficie. Agrega la mantequilla blanda y vuelve a batir hasta que la mezcla esté suave. Vierta kéfir en esta mezcla.
PASO 4
Vierta la harina de trigo tamizada
PASO 5
Debes concentrarte en la consistencia de la masa. Debe ser elástico, liso y suave. Puedes agregar una pizca de vainillina para darle sabor.
PASO 6
Dejar la masa en el vaso, cubriendo la parte superior con film transparente, sobre la mesa durante 20 minutos.
PASO 7
Extienda la masa formando una salchicha, córtela en trozos pequeños, a partir de los cuales formamos bollos.
PASO 8
Coloca los bollos en una sartén engrasada.
PASO 9
Para que los bollos queden aún más sabrosos y bonitos, puedes espolvorearlos con streusel dulce. Para ello, muele un trozo de mantequilla con azúcar añadido y harina hasta obtener migajas. Espolvorea las migas encima de los bollos. Precalienta el horno a 180 grados. Hornea los bollos durante unos 25 minutos. Deben quedar dorados. Sirve los bollos en la mesa con té, café, cacao o leche. ¡Buen provecho!