케피어와 소다로 만든 이스트 프리 빵

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   빵 재료를 준비해보자. 빵용 효모가없는 반죽에는 몇 가지 요리법이 있습니다. 가장 간단하고 성공적인 것 중 하나는 케피어로 만든 반죽입니다. 이 반죽으로 만든 제품은 매우 부드럽고 부드럽습니다. 레시피에 필요한 제품은 냉장고에 보관되어 있으므로 미리 꺼내두어야 합니다. 케 피어를 붓고 (실온에도 있어야 함) 소다를 첨가하십시오. 재료를 손거품기로 섞습니다.

2. 단계 2

   

   알칼리 반응이 일어나도록 혼합물을 테이블 위에 20분 동안 놓아두십시오. 혼합물 표면에 기포가 나타납니다. 다른 깊은 그릇에 계란을 넣고 설탕을 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   설탕이 완전히 녹고 표면에 거품이 나타날 때까지 믹서나 손으로 휘젓습니다. 부드러워진 버터를 넣고 혼합물이 부드러워질 때까지 다시 치십시오. 이 혼합물에 케피어를 붓습니다.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루를 붓는다; 반죽이 너무 빡빡해지지 않도록 밀가루를 부분적으로 첨가해야 합니다. 필요한 경우 반죽을 반죽하는 동안 약간의 밀가루를 첨가할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   반죽의 농도에 집중해야 합니다. 탄력 있고 부드럽고 부드러워 야합니다. 풍미를 위해 바닐린을 조금 첨가할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   컵에 담긴 반죽을 랩으로 덮고 테이블 위에 20분 동안 놓아두세요.

7. 단계 7

   

   반죽을 소시지로 굴려서 작은 조각으로 자르고 빵을 만듭니다.

8. 단계 8

   

   기름칠한 팬에 빵을 넣습니다.

9. 단계 9

   

   빵을 더욱 맛있고 아름답게 만들고 싶다면 달콤한 슈트로이젤을 뿌려보세요. 이렇게하려면 설탕과 밀가루를 첨가하여 버터 조각을 부스러기로 갈아주세요. 빵 위에 부스러기를 뿌린다. 오븐을 180도로 예열하세요. 빵을 약 25분 동안 굽습니다. 갈색이어야합니다. 차, 커피, 코코아 또는 우유와 함께 빵을 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

주파

29.07.2023

4.6

저는 이 빵을 케피어와 베이킹파우더로 굽습니다. 효모보다 나쁘지 않습니다.