Ціла райдужна форель, запечена в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти форель цілком в духовці? Насамперед підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Рибу краще брати свіжовиловлену або використовувати заморожену форель. Якщо у вас заморожена форель, перш за все дістаньте її з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Очистіть тушку від луски і видаліть зябра.

2. КРОК 2

   

   Очистити цибулю. Для цього рецепта краще використовувати червону цибулю або цибулю-шалот

3. КРОК 3

   

   Деко застелити папером для випікання і викласти зверху в один шар половину нарізаних помідорів, цибулю і лимон.

4. КРОК 4

   

   Зелень промийте, обсушіть, наріжте якомога дрібніше і половину додайте до овочів. Яка зелень найкраща для запікання форелі? Добре підійде кріп, шніт-цибуля, чебрець, базилік або петрушка. Зверху трохи посипати сіллю і сумішшю мелених перців (також можна використовувати часниковий порошок, сушений базилік, орегано та інші улюблені спеції). Рівномірно збризніть овочі та лимон рослинною або оливковою олією.

5. КРОК 5

   

   Форель промийте і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Викласти тушку на деко поверх овочів.

6. КРОК 6

   

   У черевце риби відправте кілька кілець цибулі, помідор і лимон, не забудьте злегка посолити.

7. КРОК 7

   

   Зверху на рибу викласти залишилися нарізані скибочки. На форель рівномірно розподілити шматочки масла. Посолити за смаком, посипати перцем і зеленню, що залишилася.

8. КРОК 8

   

   Поставте деко в розігріту духовку і запікайте рибу до готовності. Час і температура залежать від можливостей вашої духовки. Випікала 30 хвилин, використовувала режим «верх-низ», виставляла температуру 220 градусів.

9. КРОК 9

   

   Готовий! Подавайте ще гарячими.

10. КРОК 10

    

    Форель також дуже смачна в охолодженому вигляді.

Коментарі до рецепту

Корасон

17.08.2023

5

Райдужна форель, запечена в духовці, дуже сподобалася своїм зовнішнім виглядом і швидкістю приготування. Купувала форель вже очищену, випотрошену і без голови. Лимон, помідор і цибулю нарізати кільцями. Рибу я посолила і поперчила. Всередину кладу трохи помідорів, лимона і кільця цибулі. У форму для запікання я спочатку виклала кільця цибулі, помідорів і лимона, потім зверху нафарширувала цілі рибні тушки і знову кільця лимона, цибулі і помідорів. Збризнула все олією, ще трохи посолила, посипала свіжою зеленню. В кінці я додала до форелі шматочки вершкового масла і запекла форель в духовці близько півгодини при 180 С. Аромат був чарівний. Краєвид дивовижний. А смак взагалі не передати словами. Шедевр, а не страва. Цю рибу можна сміливо готувати на свято

Антип

17.08.2023

4.7

просто і смачно, я вже так готувала, виходить теж чудово

Шура

17.08.2023

4.8

Форель в духовці дійсно виходить дуже смачною, її не сплутаєш ні з якою іншою рибою, вона не тільки привертає увагу своїм яскраво-помаранчевим кольором і виділяє запаморочливий аромат і запах, так ще й дуже смачна! Я люблю готувати з ним гарячі страви і завжди отримую справжнє задоволення!

Катишаа

17.08.2023

4.5

На мою думку, це не може бути простіше. І гарно виглядає на столі. Та й смачно