무지개 송어를 통째로 오븐에 구워낸 모습

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 송어 전체를 굽는 방법은 무엇입니까? 우선, 레시피에 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 갓 잡은 생선을 섭취하거나 냉동 송어를 사용하는 것이 좋습니다. 냉동 송어가 있는 경우 먼저 냉동실에서 꺼내서 완전히 해동될 때까지 실온에 두세요. 비늘에서 시체를 청소하고 아가미를 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   양파 껍질을 벗기십시오. 이 조리법에서는 적양파나 샬롯을 사용하는 것이 더 좋습니다. 그들과 함께 완성 된 요리는 밝고 맛있을 것입니다. 또한 이러한 종류의 양파는 맛이 더 부드럽고 생선을 완벽하게 보완합니다. 흐르는 찬물에 양파, 토마토, 레몬을 헹구고 종이 타월로 건조시킵니다. 야채와 레몬을 두께 0.5cm 이하의 얇은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 잘게 썬 토마토, 양파, 레몬의 절반을 한 층에 놓습니다.

4. 단계 4

   

   채소를 헹구고 말리고 가능한 한 잘게 자르고 야채에 절반을 더합니다. 송어를 굽는 데 가장 적합한 채소는 무엇입니까? 딜, 골파, 백리향, 바질 또는 파슬리가 잘 작동합니다. 위에 약간의 소금과 갈은 후추 혼합물을 뿌립니다. 마늘 가루, 말린 바질, 오레가노 및 기타 좋아하는 향신료를 사용할 수도 있습니다. 야채와 레몬 위에 식물성 기름이나 올리브 오일을 고르게 뿌립니다.

5. 단계 5

   

   송어를 헹구고 종이 타월로 가볍게 두드려 과도한 수분을 제거합니다. 야채 위에 베이킹 시트에 시체를 놓습니다.

6. 단계 6

   

   양파, 토마토, 레몬 몇 개의 고리를 생선 뱃속에 보내고 살짝 소금을 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

7. 단계 7

   

   남은 얇게 썬 조각을 생선 위에 놓습니다. 송어 위에 버터 조각을 고르게 펴 바릅니다. 맛에 맞게 소금을 넣고 후추와 남은 허브를 뿌립니다.

8. 단계 8

   

   팬을 예열된 오븐에 넣고 생선을 익힐 때까지 굽습니다. 시간과 온도는 오븐 성능에 따라 다릅니다. 30분간 굽고 '상하' 모드를 사용했으며 온도는 220도로 설정했습니다.

9. 단계 9

   

   준비가 된! 아직 뜨거울 때 서빙하세요.

10. 단계 10

    

    송어는 차갑게 먹어도 아주 맛있습니다.

레시피에 대한 의견

코라손

17.08.2023

5

오븐에 구운 무지개 송어 통째로 그 모양과 요리 속도가 정말 마음에 들었습니다. 나는 이미 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 머리가 없는 송어를 샀습니다. 레몬, 토마토, 양파는 고리 모양으로 자릅니다. 저는 생선에 소금과 후추를 넣었어요. 안에 토마토, 레몬, 양파 링을 넣었어요. 먼저 베이킹 접시에 양파, 토마토, 레몬 링을 넣은 다음 그 위에 전체 생선 시체를 채우고 다시 레몬, 양파, 토마토 링을 채웠습니다. 나는 모든 것에 기름을 뿌리고 소금을 조금 더 넣고 신선한 허브를 뿌렸습니다. 마지막으로 송어에 버터 조각을 추가하고 오븐에서 송어를 180C에서 약 30분 동안 구웠습니다. 향은 마법 같았습니다. 보기는 훌륭하다. 그리고 그 맛은 전혀 말로 표현할 수 없습니다. 요리가 아닌 걸작. 휴일 동안 이 생선을 안전하게 요리할 수 있습니다. 낭만적인 저녁 식사를 위해 무지개 송어를 만들었어요. 우리는 야채를 곁들인 생선에 만족합니다. 모든 성분은 서로를 완벽하게 보완합니다. 오일은 송어를 부드럽게 하고 크림 같은 맛을 더해주었습니다. 요리는 아름답고, 육즙이 많고, 맛있고, 엄청나게 맛있습니다! 훌륭한 요리법! 저자에게 깊은 감사를 드립니다)

안티프

17.08.2023

4.7

간단하고 맛있어요 예전에도 이렇게 해먹어봤는데 너무 맛있네요

슈라

17.08.2023

4.8

송어는 오븐에서 정말 맛있습니다. 다른 생선과 혼동할 수 없습니다. 밝은 오렌지색으로 눈길을 끌고 어지러운 향기와 냄새를 낼 뿐만 아니라 확실히 매우 맛있습니다! 나는 그것으로 뜨거운 요리를 요리하는 것을 좋아하고 항상 진정한 즐거움을 얻습니다!

카티샤

17.08.2023

4.5

제 생각에는 이보다 더 간단할 수는 없습니다. 그리고 테이블 위에도 괜찮아 보이네요. 응, 맛있어