Ganze Regenbogenforelle im Ofen gebacken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man ganze Forellen im Ofen? Bereiten Sie zunächst alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Es ist besser, fangfrischen Fisch zu nehmen oder gefrorene Forellen zu verwenden. Wenn Sie gefrorene Forellen haben, nehmen Sie diese zunächst aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen, bis sie vollständig aufgetaut sind. Reinigen Sie den Kadaver von Schuppen und entfernen Sie die Kiemen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen. Für dieses Rezept verwenden Sie besser rote Zwiebeln oder Schalotten

3. SCHRITT 3

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hälfte der gehackten Tomaten, Zwiebeln und Zitrone in einer Schicht darauf legen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Grün abspülen, trocknen, möglichst fein hacken und die Hälfte zum Gemüse geben. Welches Gemüse eignet sich am besten zum Forellenbacken? Dill, Schnittlauch, Thymian, Basilikum oder Petersilie eignen sich gut. Streuen Sie etwas Salz und eine Mischung aus gemahlenem Pfeffer darüber (Sie können auch Knoblauchpulver, getrocknetes Basilikum, Oregano und andere Lieblingsgewürze verwenden). Pflanzenöl oder Olivenöl gleichmäßig über Gemüse und Zitrone träufeln.

5. SCHRITT 5

   

   Spülen Sie die Forelle ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Legen Sie den Kadaver auf ein Backblech auf das Gemüse.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie ein paar Zwiebel-, Tomaten- und Zitronenringe in den Bauch des Fisches, vergessen Sie nicht, leicht zu salzen.

7. SCHRITT 7

   

   Die restlichen Scheibenscheiben auf den Fisch legen. Butterstücke gleichmäßig auf der Forelle verteilen. Mit Salz abschmecken, mit Paprika und den restlichen Kräutern bestreuen.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Fisch, bis er gar ist. Zeit und Temperatur hängen von den Fähigkeiten Ihres Ofens ab. Ich habe 30 Minuten lang gebacken, den Modus „Oben-Unten“ verwendet und die Temperatur auf 220 Grad eingestellt.

9. SCHRITT 9

   

   Bereit! Noch heiß servieren.

10. SCHRITT 10

    

    Auch gekühlt schmeckt Forelle sehr gut.

Kommentare zum Rezept

Corason

17.08.2023

5

Die ganze im Ofen gebackene Regenbogenforelle gefiel mir aufgrund ihres Aussehens und der Gargeschwindigkeit sehr gut. Ich habe Forellen bereits gereinigt, ausgenommen und ohne Kopf gekauft. Zitrone, Tomate und Zwiebel in Ringe schneiden. Ich habe dem Fisch Salz und Pfeffer hinzugefügt. Ich habe einige Tomaten-, Zitronen- und Zwiebelringe hineingelegt. Ich habe zuerst Zwiebel-, Tomaten- und Zitronenringe in eine Auflaufform gelegt, dann ganze Fischkadaver darauf gefüllt und noch einmal Zitronen-, Zwiebel- und Tomatenringe. Ich habe alles mit Öl besprüht, noch etwas Salz hinzugefügt und mit frischen Kräutern bestreut. Zum Schluss habe ich noch Butterstückchen zur Forelle gegeben und die Forelle etwa eine halbe Stunde bei 180 C im Ofen gebacken. Der Duft war zauberhaft. Der Ausblick ist beeindruckend. Und der Geschmack lässt sich überhaupt nicht in Worte fassen. Ein Meisterwerk, kein Gericht. Sie können diesen Fisch bedenkenlos für einen Urlaub kochen

Antip

17.08.2023

4.7

einfach und lecker, so habe ich es schon einmal gekocht, es schmeckt auch super

Schura

17.08.2023

4.8

Forelle wird im Ofen wirklich sehr lecker, sie ist mit keinem anderen Fisch zu verwechseln, sie fällt nicht nur durch ihre leuchtend orange Farbe auf und verströmt einen schwindelerregenden Duft und Geruch, sondern ist auf jeden Fall auch sehr lecker! Ich liebe es, warme Gerichte damit zuzubereiten und habe immer große Freude daran!

katyshaa

17.08.2023

4.5

Meiner Meinung nach könnte es nicht einfacher sein. Und es sieht gut aus auf dem Tisch. Ja und lecker