Ganze Regenbogenforelle im Ofen gebacken
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie backt man ganze Forellen im Ofen? Bereiten Sie zunächst alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Es ist besser, fangfrischen Fisch zu nehmen oder gefrorene Forellen zu verwenden. Wenn Sie gefrorene Forellen haben, nehmen Sie diese zunächst aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen, bis sie vollständig aufgetaut sind. Reinigen Sie den Kadaver von Schuppen und entfernen Sie die Kiemen.
SCHRITT 2
Die Zwiebel schälen. Für dieses Rezept verwenden Sie besser rote Zwiebeln oder Schalotten
SCHRITT 3
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hälfte der gehackten Tomaten, Zwiebeln und Zitrone in einer Schicht darauf legen.
SCHRITT 4
Das Grün abspülen, trocknen, möglichst fein hacken und die Hälfte zum Gemüse geben. Welches Gemüse eignet sich am besten zum Forellenbacken? Dill, Schnittlauch, Thymian, Basilikum oder Petersilie eignen sich gut. Streuen Sie etwas Salz und eine Mischung aus gemahlenem Pfeffer darüber (Sie können auch Knoblauchpulver, getrocknetes Basilikum, Oregano und andere Lieblingsgewürze verwenden). Pflanzenöl oder Olivenöl gleichmäßig über Gemüse und Zitrone träufeln.
SCHRITT 5
Spülen Sie die Forelle ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Legen Sie den Kadaver auf ein Backblech auf das Gemüse.
SCHRITT 6
Geben Sie ein paar Zwiebel-, Tomaten- und Zitronenringe in den Bauch des Fisches, vergessen Sie nicht, leicht zu salzen.
SCHRITT 7
Die restlichen Scheibenscheiben auf den Fisch legen. Butterstücke gleichmäßig auf der Forelle verteilen. Mit Salz abschmecken, mit Paprika und den restlichen Kräutern bestreuen.
SCHRITT 8
Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Fisch, bis er gar ist. Zeit und Temperatur hängen von den Fähigkeiten Ihres Ofens ab. Ich habe 30 Minuten lang gebacken, den Modus „Oben-Unten“ verwendet und die Temperatur auf 220 Grad eingestellt.
SCHRITT 9
Bereit! Noch heiß servieren.
SCHRITT 10
Auch gekühlt schmeckt Forelle sehr gut.
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