Trota iridea intera cotta al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la trota intera al forno? Per prima cosa preparate tutti i prodotti indicati nella ricetta. È meglio prendere il pesce appena pescato o utilizzare la trota congelata. Se avete la trota congelata, toglietela prima dal congelatore e lasciatela a temperatura ambiente fino a completo scongelamento. Pulisci la carcassa dalle squame e rimuovi le branchie.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla. Per questa ricetta è meglio utilizzare cipolle rosse o scalogni; con loro il piatto finito risulterà luminoso e appetitoso. Inoltre, queste varietà di cipolle hanno un gusto più delicato e si abbinano perfettamente al pesce. Sciacquate la cipolla, i pomodori e il limone sotto l'acqua corrente fredda e asciugateli con carta assorbente. Tagliare le verdure e il limone a fettine sottili, non più spesse di 0,5 cm.

3. PASSO 3

   

   Foderare una teglia con carta da forno e disporvi sopra la metà dei pomodori tagliati a pezzi, le cipolle e il limone in uno strato.

4. PASSO 4

   

   Sciacquate le verdure, asciugatele, tritatele il più finemente possibile e aggiungetene la metà alle verdure. Quali verdure sono le migliori per cuocere le trote? Aneto, erba cipollina, timo, basilico o prezzemolo funzionano bene. Cospargi un po 'di sale e una miscela di pepe macinato sopra (puoi anche usare aglio in polvere, basilico essiccato, origano e altre spezie preferite). Condire uniformemente l'olio vegetale o l'olio d'oliva sulle verdure e sul limone.

5. PASSO 5

   

   Sciacquare la trota e asciugarla con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Metti la carcassa su una teglia sopra le verdure.

6. PASSO 6

   

   Manda qualche anello di cipolla, pomodoro e limone nella pancia del pesce, non dimenticare di salare leggermente.

7. PASSO 7

   

   Metti le fette rimanenti sopra il pesce. Distribuire uniformemente i pezzi di burro sulla trota. Salare a piacere, cospargere con i peperoni e le erbe rimanenti.

8. PASSO 8

   

   Metti la padella nel forno preriscaldato e cuoci il pesce fino a cottura ultimata. Il tempo e la temperatura dipendono dalle capacità del vostro forno. Ho cotto per 30 minuti, ho utilizzato la modalità “alto-basso” e ho impostato la temperatura a 220 gradi.

9. PASSO 9

   

   Pronto! Servire ancora caldo.

10. PASSO 10

    

    La trota è molto gustosa anche fredda.

Commenti sulla ricetta

Corason

17.08.2023

5

La trota iridea intera cotta al forno mi è piaciuta molto per il suo aspetto e la velocità di cottura. Ho comprato delle trote già pulite, eviscerate e senza testa. Limone, pomodoro e cipolla tagliati ad anelli. Ho aggiunto sale e pepe al pesce. All'interno ho messo degli anelli di pomodoro, limone e cipolla. In una pirofila ho messo prima gli anelli di cipolla, pomodoro e limone, poi ci ho riempito sopra le carcasse intere di pesce e ancora gli anelli di limone, cipolla e pomodoro. Ho unto il tutto con olio, ho aggiunto un po' più di sale e ho spolverato con erbe fresche. Alla fine ho aggiunto alle trote pezzetti di burro e le ho cotte in forno per circa mezz'ora a 180 C. Il profumo era magico. La vista è incredibile. E il gusto non può essere espresso a parole. Un capolavoro, non un piatto. Puoi tranquillamente cucinare questo pesce per una vacanza; Ho preparato la trota iridea per una cena romantica. Siamo deliziati dal pesce con verdure. Tutti gli ingredienti si completano perfettamente a vicenda. L'olio ha ammorbidito la trota e ha aggiunto un sapore cremoso. Il piatto si è rivelato bellissimo, succoso, appetitoso e mega gustoso! Ottima ricetta! Molte grazie all'autore)

Antip

17.08.2023

4.7

semplice e gustoso, l'ho già cucinato così, viene anche buonissimo

Shura

17.08.2023

4.8

La trota risulta davvero molto gustosa al forno, non può essere confusa con nessun altro pesce, non solo attira l'attenzione con il suo colore arancione brillante ed emette un aroma e un odore vertiginosi, ma è anche sicuramente molto gustosa! Adoro cucinare piatti caldi e provo sempre un vero piacere!

katyshaa

17.08.2023

4.5

Non potrebbe essere più semplice, secondo me. E sta bene in tavola. Sì e delizioso