Форель запечена цілком в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти форель цілком в духовці? Краще, звичайно, використовувати свіжу форель, але якщо у вас, як і у мене, форель заморожена, то її потрібно попередньо розморозити. Краще це робити в холодильнику. Так риба збереже свою соковитість і правильну структуру. Рибу ставлю в холодильник і залишаю на ніч розморожуватися. Рибу випатрати і промити. Солимо і перчимо зовні і всередині. Не перестарайтеся зі спеціями, щоб форель не втратила свій справжній смак.

2. КРОК 2

   

   Дно форми для запікання вистелити фольгою і викласти на неї рибу. Влити рослинне масло.

3. КРОК 3

   

   Лимон наріжте тонкими скибочками, часник дрібно. Намажте рибу часником і викладіть на неї скибочки лимона. За бажанням разом з рибою можна запекти улюблені овочі.

4. КРОК 4

   

   Щільно загорнути тушки форелі у фольгу. Запікати рибу близько 15 хвилин при 200°C. Потім розгорніть і запікайте ще 5-10 хвилин до золотистої скоринки. Це може зайняти трохи більше або менше часу, залежно від вашої духовки. Готову рибу посипте свіжим рубаним кропом або будь-якою іншою зеленню на свій смак. Форель, запечена цілком в духовці, готова, приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

лерик

30.08.2023

4.5

І ще один спосіб запекти форель відразу з гарніром.

Брусника

30.08.2023

4.7

Як я люблю такі прості страви, які не вимагають багато праці та часу! Мінімум інгредієнтів, все по суті, без зайвих спецій. Часник і лимон лише трохи підкреслюють смак головного героя. Запечена форель в духовці цілком – це просте блюдо, але в той же час благородне і дуже-дуже смачне! Мене трохи хвилювала наявність часнику, так як я звикла поєднувати рибу з цибулею. Але експеримент мені вдався. Дякую автору за цей рецепт!