Trucha entera al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear truchas enteras en el horno? Es mejor, por supuesto, utilizar trucha fresca, pero si, como yo, tienes trucha congelada, primero debes descongelarla. Es mejor hacer esto en el frigorífico. De esta forma el pescado conservará su jugosidad y estructura adecuada. Guardo el pescado en el frigorífico y lo dejo toda la noche para que se descongele. Destripa el pescado y enjuágalo. Sal y pimienta por fuera y por dentro. No te excedas con las especias para que la trucha no pierda su verdadero sabor.

2. PASO 2

   

   Forra el fondo de una fuente para horno con papel de aluminio y coloca el pescado encima. Vierta el aceite vegetal.

3. PASO 3

   

   Cortar el limón en rodajas finas y el ajo en trozos pequeños. Unte el pescado con ajo y coloque encima rodajas de limón. Opcionalmente puedes hornear tus verduras favoritas junto con el pescado.

4. PASO 4

   

   Envuelva bien los cadáveres de trucha en papel de aluminio. Hornear el pescado durante unos 15 minutos a 200°C. Luego desenvolver y hornear por otros 5-10 minutos hasta que se doren. Puede que tarde un poco más o menos, dependiendo de tu horno. Espolvorea el pescado terminado con eneldo fresco picado o cualquier otra hierba a tu gusto. La trucha al horno entera al horno está lista, ¡buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lerik

30.08.2023

4.5

Y otra forma de hornear truchas inmediatamente con guarnición.

Brusnika

30.08.2023

4.7

¡Cómo me encantan platos tan sencillos que no requieren mucho trabajo ni tiempo! Un mínimo de ingredientes, todo al grano, sin especias innecesarias. El ajo y el limón resaltan sólo ligeramente el sabor del personaje principal. La trucha entera al horno es un plato sencillo, pero a la vez noble y muy, muy sabroso. Me preocupaba un poco la presencia del ajo, ya que estaba acostumbrado a combinar pescado con cebolla. Pero el experimento me salió bien. ¡Gracias al autor por esta receta!