Truite entière cuite au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire une truite entière au four ? Il est bien sûr préférable d'utiliser de la truite fraîche, mais si, comme moi, vous avez de la truite surgelée, il faut d'abord la décongeler. Il est préférable de le faire au réfrigérateur. De cette façon, le poisson conservera sa jutosité et sa structure appropriée. Je place le poisson au réfrigérateur et le laisse décongeler toute la nuit. Videz le poisson et rincez-le. Salez et poivrez à l'extérieur et à l'intérieur. N'en faites pas trop avec des épices pour que la truite ne perde pas son vrai goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Tapisser le fond d'un plat allant au four de papier d'aluminium et y déposer le poisson. Versez l'huile végétale.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le citron en fines tranches, l'ail en petits morceaux. Badigeonnez le poisson d'ail et déposez-y des tranches de citron. Vous pouvez éventuellement faire cuire vos légumes préférés avec le poisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Enveloppez hermétiquement les carcasses de truite dans du papier d'aluminium. Faites cuire le poisson environ 15 minutes à 200°C. Déballez ensuite et faites cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela peut prendre un peu plus ou moins de temps, selon votre four. Saupoudrez le poisson fini d'aneth frais haché ou de toute autre herbe à votre goût. La truite cuite entière au four est prête, bon appétit !

Commentaires sur la recette

lerik

30.08.2023

4.5

Et une autre façon de cuire la truite immédiatement avec un accompagnement.

Brusnika

30.08.2023

4.7

Comme j'aime les plats si simples qui ne demandent pas beaucoup de travail ni de temps ! Un minimum d'ingrédients, tout va droit au but, sans épices inutiles. L'ail et le citron ne soulignent que légèrement le goût du personnage principal. La truite entière cuite au four est un plat simple, mais à la fois noble et très, très savoureux ! J'étais un peu inquiet de la présence d'ail, car j'avais l'habitude de combiner du poisson avec des oignons. Mais l'expérience s'est bien déroulée pour moi. Merci à l'auteur pour cette recette!