Ganze gebackene Forelle im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man ganze Forellen im Ofen? Natürlich ist es besser, frische Forellen zu verwenden, aber wenn Sie wie ich gefrorene Forellen haben, müssen Sie diese zuerst auftauen. Am besten geht das im Kühlschrank. Dadurch behält der Fisch seine Saftigkeit und die richtige Struktur. Ich stelle den Fisch in den Kühlschrank und lasse ihn über Nacht auftauen. Den Fisch ausnehmen und abspülen. Außen und innen salzen und pfeffern. Übertreiben Sie es nicht mit Gewürzen, damit die Forelle ihren wahren Geschmack nicht verliert.

2. SCHRITT 2

   

   Den Boden einer Auflaufform mit Folie auslegen und den Fisch darauf legen. Pflanzenöl einfüllen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden, den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Den Fisch mit Knoblauch bestreichen und Zitronenscheiben darauf legen. Optional können Sie zum Fisch auch Ihr Lieblingsgemüse backen.

4. SCHRITT 4

   

   Forellenkadaver fest in Folie einwickeln. Den Fisch etwa 15 Minuten bei 200 °C backen. Dann auspacken und weitere 5-10 Minuten goldbraun backen. Abhängig von Ihrem Ofen kann es etwas mehr oder weniger Zeit dauern. Den fertigen Fisch je nach Geschmack mit frisch gehacktem Dill oder anderen Kräutern bestreuen. Fertig ist die ganz im Ofen gebackene Forelle, guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lerik

30.08.2023

4.5

Und eine andere Möglichkeit, Forellen sofort mit einer Beilage zu backen.

Brusnika

30.08.2023

4.7

Wie sehr ich solche einfachen Gerichte liebe, die weder viel Mühe noch Zeit erfordern! Ein Minimum an Zutaten, alles auf den Punkt, ohne unnötige Gewürze. Knoblauch und Zitrone unterstreichen den Geschmack der Hauptfigur nur geringfügig. Ganze gebackene Forelle im Ofen ist ein einfaches Gericht, aber gleichzeitig edel und sehr, sehr lecker! Ich machte mir ein wenig Sorgen wegen des Knoblauchs, da ich es gewohnt war, Fisch mit Zwiebeln zu kombinieren. Aber das Experiment verlief für mich gut. Vielen Dank an den Autor für dieses Rezept!