Trota intera cotta al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la trota intera al forno? È meglio, ovviamente, usare la trota fresca, ma se, come me, avete la trota congelata, dovete prima scongelarla. È meglio farlo nel frigorifero. In questo modo il pesce manterrà la sua succosità e la struttura adeguata. Metto il pesce in frigorifero e lo lascio scongelare per una notte. Sventrare il pesce e sciacquarlo. Salare e pepare fuori e dentro. Non esagerare con le spezie in modo che la trota non perda il suo vero gusto.

2. PASSO 2

   

   Foderate il fondo di una pirofila con la carta stagnola e adagiatevi sopra il pesce. Versare l'olio vegetale.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il limone a fettine sottili, l'aglio a pezzetti. Spennellare il pesce con l'aglio e adagiarvi sopra le fette di limone. Opzionalmente puoi cuocere le tue verdure preferite insieme al pesce.

4. PASSO 4

   

   Avvolgere strettamente le carcasse di trota nella pellicola. Cuocere il pesce per circa 15 minuti a 200°C. Quindi scartare e cuocere per altri 5-10 minuti fino a doratura. Potrebbe volerci un po' più o meno tempo, a seconda del vostro forno. Cospargi il pesce finito con aneto fresco tritato o altre erbe secondo i tuoi gusti. La trota cotta intera al forno è pronta, buon appetito!

Commenti sulla ricetta

lerik

30.08.2023

4.5

E un altro modo per cuocere subito le trote con un contorno.

Brusnika

30.08.2023

4.7

Quanto adoro i piatti così semplici che non richiedono molto lavoro o tempo! Un minimo di ingredienti, tutto al punto, senza spezie inutili. Aglio e limone evidenziano solo leggermente il gusto del protagonista. La trota intera al forno è un piatto semplice, ma allo stesso tempo nobile e molto, molto gustoso! Ero un po' preoccupato per la presenza dell'aglio, visto che ero abituata ad abbinare il pesce alle cipolle. Ma l'esperimento è andato bene per me. Grazie all'autore per questa ricetta!