Білокачанна капуста в клярі із зеленню

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Вибирайте качан з щільним листям. Розрізаємо його навпіл і акуратно розбираємо на листочки, обрізаючи їх біля плодоніжки.

2. КРОК 2

   

   У великій каструлі закип'ятіть підсолену воду і додайте туди листя капусти. Довести до кипіння і варити до напівготовності.

3. КРОК 3

   

   У великій мисці збити яйця з невеликою кількістю води, додати сіль, борошно і розтерту суху зелень. Все добре перемішуємо, щоб не було грудочок. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.

4. КРОК 4

   

   Капуста зварена.

5. КРОК 5

   

   У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло. Кожен лист розрізаємо на кілька частин, занурюємо в тісто, щоб воно рівномірно покрилося тістом, і викладаємо на сковорідку.

6. КРОК 6

   

   Обсмажити з двох сторін

7. КРОК 7

   

   до утворення золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   Подавайте зі сметаною і нарізаною зеленою цибулею.