Repollo blanco rebozado con hierbas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Elija una col con hojas densas. Lo cortamos por la mitad y con cuidado lo separamos en hojas, recortándolas a la altura del tallo.

2. PASO 2

   

   Hierva agua con sal en una cacerola grande y agregue las hojas de col. Llevar a ebullición y cocinar hasta que esté medio cocido.

3. PASO 3

   

   En un bol grande batir los huevos con un poco de agua, añadir la sal, la harina y el puré de hierbas secas. Mezclar todo bien para que no queden grumos. La consistencia de la masa debe parecerse a una crema agria espesa.

4. PASO 4

   

   La col está cocida.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén honda. Cortamos cada hoja en varias partes, la sumergimos en la masa para que quede uniformemente cubierta de masa y la colocamos en la sartén.

6. PASO 6

   

   Freír por ambos lados

7. PASO 7

   

   hasta que se forme una costra dorada.

8. PASO 8

   

   Sirva con crema agria y cebollas verdes picadas.