Weißkohl im Teigmantel mit Kräutern

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wählen Sie einen Kohlkopf mit dichten Blättern. Wir schneiden es in zwei Hälften, trennen es vorsichtig in Blätter und schneiden sie am Stiel ab.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie Salzwasser in einem großen Topf und geben Sie die Kohlblätter hinein. Zum Kochen bringen und kochen, bis es halb gar ist.

3. SCHRITT 3

   

   In einer großen Schüssel die Eier mit etwas Wasser verquirlen, Salz, Mehl und zerdrückte trockene Kräuter hinzufügen. Alles gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Die Konsistenz des Teigs sollte dicker Sauerrahm ähneln.

4. SCHRITT 4

   

   Der Kohl ist gekocht.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Wir schneiden jedes Blatt in mehrere Teile, tauchen es in den Teig, sodass es gleichmäßig mit Teig bedeckt ist, und legen es in die Pfanne.

6. SCHRITT 6

   

   Auf beiden Seiten anbraten

7. SCHRITT 7

   

   bis sich eine goldene Kruste bildet.

8. SCHRITT 8

   

   Mit Sauerrahm und gehackten Frühlingszwiebeln servieren.