Белокочанная капуста в кляре с зеленью

Name: Белокочанная капуста в кляре с зеленью
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Капуста белокочанная; по вкусу Соль; 2 Яйца; 100 гр Пшеничная мука; 1 чайн.л. Зелень; 40 мл Растительное масло

Доступно, полезно, легко и очень вкусно! Изначально блюдо называется цветная капуста в кляре рецепты её, в разных ипостасях, однако, часто сокращают до «капуста в кляре», просто потому, что в блюдо может с равным успехом пойти и любой другой вид капусты. Несмотря на это, я все же настаиваю, что для блюда цветная капуста в кляре лучше всего подыскать именно цветную капусту, а не какую-либо иную. Без неё она на вкус воспринимается несколько иначе, и это уже не совсем то блюдо. Все знают как жарить в кляре цветную капусту. Но и не имея цветной капусты, можно приготовить отличную еду, не менее вкусную и полезную. Дело в том, что если в кляре пожарить литья обычной капусты, то на вкус она не уступит цветной. Причем кулинарный рецепт этого блюда ничем особым и не отличается.

40

436

Алия Эванс

Автор рецепта

Калории

273Ккал

Белки

9грамм

Жиры

14грамм

Углеводы

27грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

0.5

по вкусу

2

100гр

1чайн.л.

40мл

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

ШАГ 1
Выбираем кочан с плотными листьями. Режем пополам и аккуратно разделяем на листочки, подрезав их у кочерыжки.
ШАГ 2
В большой кастрюле кипятим подсоленную воду и опускаем в нее листья капусты. Доводим до кипения и варим до полуготовности.
ШАГ 3
В большой миске взбиваем венчиком яйца с небольшим количеством воды, добавляем в них соль, муку и растертую сухую зелень. Все хорошо промешиваем, чтобы не было комков. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
ШАГ 4
Капуста сварилась.
ШАГ 5
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Каждый листик режем на несколько частей, окунаем в кляр так, чтобы он равномерно покрылся тестом, и отправляем на сковороду.
ШАГ 6
Обжариваем с двух сторон
ШАГ 7
до образования золотистой корочки.
ШАГ 8
Подаем на стол со сметаной и резаным зеленым луком.