Пшенична каша талкан

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Пшеничне борошно перемолоти в кавомолці.

3. КРОК 3

   

   Промити родзинки.

4. КРОК 4

   

   Кип'ятимо молоко.

5. КРОК 5

   

   Додайте до нього всі інгредієнти: свіже масло, промиті родзинки, цукор, свіжий мед, трохи солі і почекайте, поки воно трохи охолоне.

6. КРОК 6

   

   Борошно змішати з молоком і викласти в довільну форму.

7. КРОК 7

   

   Після охолодження можна нарізати і їсти.

8. КРОК 8

   

   Чудова їжа!

Коментарі до рецепту

Діана

29.10.2023

4.5

Дарія, дякую за новий рецепт! Цей пшеничний талкан всім дуже сподобався!

Дарія ☼

29.10.2023

4.8

Я дуже рада, що вам сподобався рецепт! велике спасибі, можете спробувати приготувати так

казахська

29.10.2023

4.5

слово «талкан» - в перекладі з казахської означає приблизно «зруйнований», тобто роздавлений. Пшеницю подрібнюють і отримують саме цей продукт талкан. А ось блюдо, описане в цьому рецепті як халва, в казахській національній кухні називається джентом (або джентом). Багато хто описує, що кочівники спочатку пророщували пшеницю, а потім отримували з неї талкан. Це в корені неправильно. Класичним прикладом виробництва талкану з пшениці є попереднє обсмажування очищеної і промитої пшениці (наприклад, насіння соняшнику) на деку з подальшим подрібненням у ступці або ручній млині. У казахській національній кухні присутній талкан з пшона, процес схожий на виготовлення пшеничного талкану.