Owsianka pszenna talkan

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Mąkę pszenną zmielić w młynku do kawy.

3. KROK 3

   

   Opłucz rodzynki.

4. KROK 4

   

   Zagotuj mleko.

5. KROK 5

   

   Dodaj do niego wszystkie składniki: świeże masło, umyte rodzynki, cukier, świeży miód, odrobinę soli i poczekaj, aż trochę ostygnie.

6. KROK 6

   

   Mąkę wymieszać z mlekiem i ułożyć w dowolny kształt.

7. KROK 7

   

   Po ostygnięciu można pokroić i zjeść.

8. KROK 8

   

   Cudowne jedzenie!

Komentarze do przepisu

Diana

29.10.2023

4.5

Daria, dziękuję za nowy przepis! Wszystkim bardzo podobał się ten pszenny talkan!

Daria ☼

29.10.2023

4.8

Bardzo się cieszę, że przepis przypadł Ci do gustu! wielkie dzięki, możesz spróbować ugotować to w ten sposób

kazachski

29.10.2023

4.5

słowo „talkan” – przetłumaczone z kazachskiego oznacza z grubsza „zniszczony”, czyli zmiażdżony. Pszenicę rozdrabnia się i otrzymuje się właśnie taki produkt – talkan. Ale danie opisane w tym przepisie jako chałwa w kuchni narodowej Kazachstanu nazywa się zhent (lub dzent). Wielu opisuje, że koczownicy najpierw wyhodowali pszenicę, a następnie uzyskali z niej talkan. Jest to zasadniczo błędne. Klasycznym przykładem wytwarzania talkanu z pszenicy jest wstępne podsmażenie obranej i umytej pszenicy (podobnie jak nasion słonecznika) na blasze do pieczenia, a następnie rozdrobnienie w moździerzu lub młynie ręcznym. W kazachskiej kuchni narodowej występuje talkan z prosa, procedura jest podobna do produkcji talkanu pszennego.