小麦トーカン粥

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   コーヒーグラインダーで小麦粉を挽きます。

3. ステップ 3

   

   レーズンを洗います。

4. ステップ 4

   

   牛乳を沸騰させます。

5. ステップ 5

   

   新鮮なバター、洗ったレーズン、砂糖、新鮮な蜂蜜、少量の塩のすべての材料をそれに加え、少し冷めるまで待ちます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉と牛乳を混ぜて、好きな形に置きます。

7. ステップ 7

   

   冷めたら切って食べられます。

8. ステップ 8

   

   素晴らしい食べ物！

レシピへのコメント

ダイアナ

29.10.2023

4.5

ダリア、新しいレシピをありがとう！みんなこの小麦トーカンがとても気に入りました！

ダリア☼

29.10.2023

4.8

レシピ気に入っていただけてとても嬉しいです！ありがとう、このように調理してみてください

カザフ語

29.10.2023

4.5

カザフ語から翻訳された「タルカン」という言葉は、大まかに「破壊された」、つまり押しつぶされたことを意味します。小麦を粉砕すると、まさにこの製品トーカンが得られます。しかし、カザフスタンの郷土料理のこのレシピでハルヴァと記載されている料理は、ジェント（またはジェント）と呼ばれます。多くの人は、遊牧民が最初に小麦を発芽させ、その後そこからトーカンを入手したと説明しています。これは根本的に間違っています。小麦からトーカンを製造する典型的な例は、皮をむいて洗った小麦（ヒマワリの種など）を天板の上で予備的に揚げた後、乳鉢または手挽き機で粉砕することです。カザフスタンの国民料理にはキビのトーカンがあり、その手順は小麦のトーカンの製造と似ています。