밀토칸죽

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   커피 그라인더에 밀가루를 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   건포도를 헹구십시오.

4. 단계 4

   

   우유를 끓입니다.

5. 단계 5

   

   신선한 버터, 씻은 건포도, 설탕, 신선한 꿀, 약간의 소금 등 모든 재료를 추가하고 조금 식을 때까지 기다립니다.

6. 단계 6

   

   밀가루와 우유를 섞어서 어떤 모양으로든 놓아주세요.

7. 단계 7

   

   식힌 후 잘라서 드시면 됩니다.

8. 단계 8

   

   멋진 음식!

레시피에 대한 의견

다이아나

29.10.2023

4.5

Daria, 새로운 레시피 감사합니다! 모두가 이 밀토칸을 매우 좋아했습니다!

다리아 ☼

29.10.2023

4.8

레시피가 마음에 드셨다니 정말 기쁘네요! 정말 고마워요. 이렇게 요리해 보세요

카자흐어

29.10.2023

4.5

"talkan"이라는 단어는 카자흐어에서 번역되어 대략 "파괴됨", 즉 부서진 것을 의미합니다. 밀을 으깨서 바로 이 제품인 탈칸을 얻습니다. 그러나 카자흐 민족 요리의 이 조리법에서 할바로 묘사된 요리는 젠트(또는 젠트)라고 불립니다. 많은 사람들은 유목민들이 먼저 밀을 싹이 트고 그로부터 토칸을 얻었다고 설명합니다. 이것은 근본적으로 잘못된 것입니다. 밀로 토칸을 생산하는 전형적인 예는 껍질을 벗기고 씻은 밀(해바라기씨 등)을 베이킹 시트에서 미리 볶은 후 절구 또는 핸드밀에서 분쇄하는 것입니다. 카자흐 국가 요리에는 기장 탈칸이 있는데, 그 과정은 밀 탈칸 생산과 유사합니다.