Пшенична каша в мультиварці - 12 покрокових рецептів приготування

Варто лише один раз зварити кашу в улюбленій мультиварці, і здається: бах! Так, ця методика була придумана саме для цих цілей! Звичайно, в мультфільмі можна смажити/парити/варити/тушкувати/запікати все, що душа забажає, але каші в ньому виходять просто смачними. Такий, який навряд чи приготуєш у каструлі на плиті (або навіть у каструлі в духовці).

Пшениця, на відміну від проса, з яким її часто плутають, є помірно твердим зерном, яке доводиться варити досить довго. Це якщо ви вибрали не якусь нарізку, а цілі зерна. Можливо, тому рецептів пшеничної каші в мультиварці менше, ніж згаданої вище пшоняної каші. До речі, з давніх-давен на Русі варили пшеницю і пригощали її на різні свята. Наприклад, на похоронах або на весіллі. Страви могли мати різні назви залежно від регіону, але завжди мали ритуальне значення.

На поминки варили кашу з сухофруктами, рецепт якої зберігся до нас під назвою кутя. Це ми, сучасні люди, поспішники і ледарі, пристосувалися готувати його з рису. У нинішньому вигляді його основу становить пшениця. Його почали готувати заздалегідь, довго гасили в російській печі, яка, до речі, працювала як сучасна мультиварка. І подавали гарячим.

Серед бідняків особливою пошаною користувалася каша з полби — одного з сортів пшениці, яка сама росла в природі. У цій пшеничній крупі так багато корисних речовин, у тому числі клітковина. А його груба структура може виконувати роль щітки для кишечника. Хтось і сьогодні згадав про давно забуте старе і почав варити кашу з полби. Вважається найкориснішим серед усіх пшеничних продуктів.