Каша з полби

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Ось так виглядає полба. При необхідності його потрібно помити і перебрати.

2. КРОК 2

   

   Спельта, зварена у воді. Залийте крупу водою до плічок каструлі, закрийте кришкою і поставте в духовку на 2-3 години. Не забудьте посолити.

3. КРОК 3

   

   Спельта варена в молоці. Для цього варіанту потрібно взяти менше води і варити крупу майже до готовності, а потім додати молоко і тушкувати ще 30 хвилин на плиті.

4. КРОК 4

   

   Це вже готова каша. Він погано розварюється і розсипчастий. Ви можете додати вершкове масло або будь-який інший. Посипаємо зеленню. Спельта також хороша з грибами.

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

17.12.2023

5

Я вже приготувала кашу з полби. З молоком на сніданок. Цього разу я вирішила приготувати кашу з полби на гарнір до м'яса. Я наповнив чотири каструлі (0,5 л) спельтою на 1/3. Налила води по плечі, як написано в рецепті. Каша запікалася при 180 градусах. Ставлю горщики в холодну духовку, щоб вони не зіпсувалися від різкої зміни температури. Через годину посолила полбу, а через дві години каша була готова. Каші було багато! Я не очікував, що крупа повністю заповнить горщики. Одного горщика вистачило на п'ять порцій. З іншого горщика спельти я приготувала молочну кашу на сніданок. Спельта чимось нагадує перловку. При варінні він м’який, але зерна все одно залишаються цілими і не переварюються. Дякую за рецепт!