Porridge di farro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Ecco come appare il farro. Deve essere lavato e ordinato se necessario.

2. PASSO 2

   

   Farro cotto in acqua. Riempite i cereali con acqua fino alle spalle della pentola, chiudete il coperchio e metteteli in forno per 2-3 ore. Non dimenticare di aggiungere sale.

3. PASSO 3

   

   Farro cotto nel latte. Per questa opzione, è necessario prendere meno acqua e cuocere i cereali fino quasi a cottura, quindi aggiungere il latte e cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti sul fuoco.

4. PASSO 4

   

   Questo è il porridge già pronto. Non bolle bene ed è friabile. Puoi aggiungere burro o quello che preferisci. Cospargere con le erbe. Il farro è ottimo anche con i funghi.

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

17.12.2023

5

Ho già preparato il porridge di farro. Con il latte a colazione. Questa volta ho deciso di cucinare la polenta di farro come contorno alla carne. Ho riempito quattro pentole (0,5 l) con il farro per 1/3. Ho versato l'acqua fino alle spalle, come scritto nella ricetta. Il porridge è stato cotto a 180 gradi. Ho messo le pentole nel forno freddo in modo che non si rovinassero a causa dello sbalzo di temperatura. Dopo un'ora ho salato il farro e dopo due ore la polenta era pronta. C'era un sacco di porridge! Non mi aspettavo che i cereali riempissero completamente le pentole. Una pentola era sufficiente per cinque porzioni. Da un altro vasetto di farro ho preparato il porridge di latte per la colazione. Il farro ricorda un po' l'orzo perlato. Una volta cotta risulta morbida, ma i chicchi rimangono comunque interi e non troppo cotti. Grazie per la ricetta!