Dinkelbrei

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   So sieht Dinkel aus. Es muss gewaschen und bei Bedarf sortiert werden.

2. SCHRITT 2

   

   Dinkel, in Wasser gekocht. Füllen Sie das Müsli bis zum Rand des Topfes mit Wasser, schließen Sie den Deckel und stellen Sie es für 2-3 Stunden in den Ofen. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Dinkel in Milch gekocht. Für diese Option müssen Sie weniger Wasser nehmen und das Müsli fast gar kochen, dann Milch hinzufügen und weitere 30 Minuten auf dem Herd köcheln lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Das ist Fertigbrei. Es kocht nicht gut und ist krümelig. Sie können Butter oder was auch immer Sie möchten hinzufügen. Mit Kräutern bestreuen. Dinkel passt auch gut zu Pilzen.

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

17.12.2023

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Ich habe bereits Dinkelbrei zubereitet. Mit Milch zum Frühstück. Dieses Mal habe ich mich entschieden, Dinkelbrei als Beilage zu Fleisch zu kochen. Ich habe vier Töpfe (0,5 l) zu 1/3 mit Dinkel gefüllt. Ich habe Wasser bis zu den Schultern gegossen, wie im Rezept beschrieben. Der Brei wurde bei 180 Grad gebacken. Ich habe die Töpfe in einen kalten Ofen gestellt, damit sie durch den plötzlichen Temperaturwechsel nicht verderben. Nach einer Stunde habe ich den Dinkel gesalzen und nach zwei Stunden war der Brei fertig. Es gab viel Brei! Ich hatte nicht erwartet, dass das Müsli die Töpfe vollständig füllen würde. Ein Topf reichte für fünf Portionen. Aus einem weiteren Topf Dinkel habe ich Milchbrei zum Frühstück gemacht. Dinkel erinnert ein wenig an Graupen. Beim Kochen ist es weich, aber die Körner bleiben trotzdem ganz und nicht verkocht. Danke für das Rezept!