スペルト小麦のお粥

手順

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   綴ったものはこんな感じです。必要に応じて洗浄し、分別する必要があります。

2. ステップ 2

   

   スペルト小麦、水で調理したもの。シリアルを鍋の肩まで水を入れ、蓋を閉めてオーブンに2〜3時間置きます。塩を加えるのを忘れないでください。

3. ステップ 3

   

   スペルトミルクで調理したもの。このオプションでは、水を減らしてシリアルをほぼ完了するまで調理し、その後牛乳を加えてストーブでさらに30分間煮る必要があります。

4. ステップ 4

   

   これは既製のお粥です。うまく茹でられず、パサパサしてしまいます。バターなどお好みのものを加えてもいいです。ハーブを振りかけます。スペルト小麦はキノコとの相性も抜群です。

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

17.12.2023

5

スペルト粥はすでに準備してあります。朝食に牛乳と一緒に。今回は肉の付け合わせとしてスペルト粥を作ってみることにしました。 4つのポット（0.5リットル）にスペルト小麦1/3を入れました。レシピに書いてある通りに肩まで水を注ぎました。お粥は180度で焼きました。急激な温度変化で鍋が腐らないように冷たいオーブンに入れました。 1時間後、スペルト小麦に塩を加え、2時間後にお粥が完成しました。お粥もたっぷりありました！シリアルがポットを完全に埋めるとは予想していませんでした。鍋1つで5人前で十分でした。別のスペルト小麦の鍋で朝食用のミルク粥を作りました。スペルト小麦はややハトムギを彷彿とさせます。調理すると柔らかくなりますが、穀物はまだ丸のままであり、加熱しすぎません。レシピをありがとう！