スペルト小麦を使った料理 - 2 料理レシピ

スペルト小麦は、穂のもろさ、粒がよりフィルム状である点で、現在使用されているデュラム小麦とは異なります。環境への負担が少なく、栽培が簡単で簡単で、すぐに収穫できます。また、植物の病気に対する耐性も非常に優れています。製品と比較した唯一の欠点は、歩留まりが低いことです。外見上、専門家以外がスペルト小麦を他の小麦と区別することは困難です。このシリアルの中でより飽和している色のみ、濃い赤です。スペルト小麦は膜があるため、小麦粉にすることはほとんど不可能です。

スペルト小麦のカロリーは337Kcalです。 BZHUの体積：それぞれ14.7、2.2、61.2。シリアルには、ビタミンB、PP、Eが豊富に含まれています。マグネシウム、カルシウム、カリウム、銅、セレン、亜鉛、マンガン、リン、鉄、ナトリウムが含まれています。他の穀物と同様に、スペルト小麦はその繊維が貴重であり、人間の胃腸系に有益な効果をもたらします。

健康的な食生活を心がけている人にとって、スペルト小麦は発芽できることを知ってうれしいでしょう。有益な特性の点では小麦よりも優れていると考えられています。

興味深いことに、スペルト小麦は、いわゆる元の化学組成を保持している数少ない種類の穀物の 1 つです。つまり、今日でも数千年前とほぼ同じです。これは、農学者や育種家による新しいタイプまたは改良されたタイプのスペルト小麦を開発する試みが決して成功に終わっていないという事実によって説明されます。

グルメはデュラム小麦よりも優れたスペルト小麦の味を高く評価しています。心地よいナッツのような後味が特徴です。この特性は、牛乳または水を使用して甘いシリアルを準備するときに安全に利用できます。