Weizenbrei in einem Slow Cooker - 12 Kochen Rezepte

Alles, was Sie tun müssen, ist, Brei einmal in Ihrem Lieblings-Slow-Cooker zu kochen, und es scheint Ihnen zu dämmern: Pfui! Ja, diese Technik wurde genau für diese Zwecke erfunden! Natürlich kann man im Zeichentrickfilm braten/dämpfen/kochen/schmoren/backen, was das Herz begehrt, aber die Porridges darin sind einfach köstlich. Die Art, die man kaum in einem Topf auf dem Herd (oder sogar in einem Topf im Ofen) zubereiten kann.

Weizen ist im Gegensatz zur Hirse, mit der er oft verwechselt wird, ein mäßig hartes Getreide, das ziemlich lange gekocht werden muss. Dies ist der Fall, wenn Sie sich nicht für einen Schnitt, sondern für Vollkornprodukte entschieden haben. Vielleicht gibt es deshalb auch weniger Rezepte für Weizenbrei im Slow Cooker als für den oben erwähnten Hirsebrei. Übrigens wird in Russland seit der Antike Weizen gekocht und zu verschiedenen Anlässen serviert. Zum Beispiel bei einer Beerdigung oder einer Hochzeit. Gerichte konnten von Region zu Region unterschiedliche Namen haben, hatten aber immer eine rituelle Bedeutung.

Für Beerdigungen wurde Brei aus Trockenfrüchten zubereitet, dessen Rezept uns unter dem Namen Kutya überliefert ist. Wir, moderne Menschen, Eilige und Faule, haben uns daran gewöhnt, es aus Reis zu kochen. In seiner heutigen Form ist Weizen die Basis. Sie haben es im Voraus zum Kochen gebracht und es lange in einem russischen Ofen köcheln lassen, der übrigens wie ein moderner Multikocher funktionierte. Und sie servierten es kochend heiß.

Unter den Armen wurde vor allem Brei aus Dinkel verehrt, einer der in der Natur von alleine wachsenden Weizensorten. Dieses Weizengetreide enthält so viele gute Inhaltsstoffe, darunter auch Ballaststoffe. Und seine raue Struktur kann als Bürste für den Darm dienen. Noch heute erinnerte sich jemand an das längst vergessene alte Ding und begann, Dinkelbrei zu kochen. Es gilt als das gesündeste aller Weizenprodukte.