Пшеничний суп з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з пшеничної крупи з куркою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. За бажанням для бульйону можна використовувати свинину, індичку або яловичину. Я взяла курку.

2. КРОК 2

   

   Курку промити в проточній воді, викласти в каструлю і залити холодною водою. Поставте на плиту, доведіть до кипіння, злийте бульйон і вимийте каструлю. Влийте чисту воду, помістіть туди вимиту курку, знову доведіть до кипіння, при необхідності зніміть піну шумівкою і варіть м'ясо до готовності близько 40 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Поки вариться бульйон, займемося овочами. Моркву помити, почистити, нарізати кружальцями. Ви можете нарізати його будь-яким іншим відомим вам способом. Відкладіть його, ми повернемося до нього в наступних кроках.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити, помити, обсушити, нарізати дрібними кубиками. Відставити до готовності бульйону.

5. КРОК 5

   

   Коли курка звариться, її можна вийняти з бульйону, розділити на волокна і повернути в суп, а можна залишити в ньому і зробити це пізніше. Додати нарізану моркву і цибулю. Варіть їх 5 хвилин. За бажанням можна обсмажити цибулю і моркву. Я цього не робив, тому що діти їдять суп.

6. КРОК 6

   

   Картоплю ретельно вимити, очистити і нарізати кубиками або скибочками і додати в суп.

7. КРОК 7

   

   Промийте крупу в декількох водах до прозорості і додайте в суп. Доведіть до кипіння і варіть до м’якості картоплі (7-10 хвилин). За 5 хвилин до закінчення варіння посоліть суп і додайте улюблені спеції.

8. КРОК 8

   

   Кріп промити в проточній воді, обсушити, порубати ножем, додати в суп, довести до кипіння і відразу ж вимкнути і накрити каструлю кришкою.

9. КРОК 9

   

   Дайте супу настоятися 5-10 хвилин, розлийте по піалах і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Люда

12.09.2023

4.7

Я готую цей суп, він смачний. Замість пшеничної можна додати кукурудзяну крупу.

Майстін

12.09.2023

4.8

На першу страву приготувала пшеничний суп з куркою. Я відварила курку і зробила суп на бульйоні за рецептом, тільки хмелі-сунелі не додавала, а просто лавровий лист. Вариться суп просто і швидко. Вийшло дуже смачно, діти добре поїли! Чудово підходить для різноманітних перших страв.

ІринаПриморочка

12.09.2023

4.9

Я завжди смажу овочі в супі. Без обсмажування вони несмачні, як на мене!

NikaForever

12.09.2023

4.7

Це вже справа смаку)) Ми любимо легкі супчики, до того ж у нас маленькі діти, яким ще рано їсти смажене. Та й я стежу за фігурою, рахую калорії і займаюся спортом, тому прибираю зайві жири з раціону.

ІринаПриморочка

12.09.2023

4.8

Існують жиророзчинні вітаміни, які за відсутності жиру не засвоюються організмом. А дієтологи нещодавно радять скорочувати не жири, а вуглеводи, особливо жінкам. Але, звичайно, це особиста справа кожного, що саме і як готувати і їсти!

NikaForever

12.09.2023

5

Погодьтеся. Вітамін А, наприклад, має ретинол (тваринного походження) і каротин (рослинного). Це просто каротин, який не виділяється

Ольга

12.09.2023

4.5

Як на мене, калорійність розрахована невірно, так як не врахована вага бульйону...