Soupe de blé au poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe de céréales de blé avec du poulet ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du porc, de la dinde ou du bœuf pour le bouillon. J'ai pris de la viande de poulet.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poulet à l'eau courante, placez-le dans une casserole et couvrez d'eau froide. Mettre sur le feu, porter à ébullition, égoutter le bouillon et laver la casserole. Versez de l'eau propre, placez-y le poulet lavé, portez à nouveau à ébullition, retirez la mousse à l'aide d'une écumoire si nécessaire et faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 40 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que le bouillon cuit, occupons-nous des légumes. Lavez les carottes, épluchez-les, coupez-les en tranches. Vous pouvez le couper de toute autre manière qui vous est familière. Mettez-le de côté, nous y reviendrons dans les prochaines étapes.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon, lavez-le, séchez-le, coupez-le en petits cubes. Réserver jusqu'à ce que le bouillon soit prêt.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque le poulet est cuit, vous pouvez le retirer du bouillon, le séparer en fibres et le remettre dans la soupe, ou vous pouvez le laisser dedans et le faire plus tard. Ajouter les carottes et les oignons hachés. Faites-les cuire 5 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire revenir des oignons et des carottes. Je n’ai pas fait ça parce que les enfants mangeraient la soupe.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en cubes ou en tranches et ajoutez-les à la soupe.

7. ÉTAPE 7

   

   Rincez les céréales dans plusieurs eaux jusqu'à ce que l'eau soit claire et ajoutez-les à la soupe. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (7 à 10 minutes). 5 minutes avant la fin de la cuisson, salez la soupe et ajoutez vos épices préférées.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez l'aneth à l'eau courante, séchez-le, hachez-le avec un couteau, ajoutez-le à la soupe, portez à ébullition, éteignez immédiatement et couvrez la casserole avec un couvercle.

9. ÉTAPE 9

   

   Laissez infuser la soupe pendant 5 à 10 minutes, versez-la dans des bols et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Luda

12.09.2023

4.7

Je fais cette soupe, elle est délicieuse. Vous pouvez ajouter du gruau de maïs à la place du gruau de blé.

Maystin

12.09.2023

4.8

Pour le premier plat, j'ai préparé une soupe de blé avec du poulet. J'ai fait bouillir le poulet et fait une soupe avec le bouillon en suivant la recette, seulement je n'ai pas ajouté de houblon suneli, j'ai juste mis une feuille de laurier. La soupe est cuite simplement et rapidement. C'était délicieux, les enfants l'ont bien mangé ! Idéal pour une variété d’entrées.

IrinaPrimorochka

12.09.2023

4.9

Je fais toujours frire des légumes dans la soupe. Sans torréfaction, ils sont insipides, à mon avis !

NikaForever

12.09.2023

4.7

C'est une question de goût)) Nous aimons les soupes légères, et en plus, nous avons des petits enfants pour qui il est trop tôt pour manger des fritures. Oui, et je surveille ma silhouette, je compte les calories et je fais de l'exercice, donc j'élimine les excès de graisse de mon alimentation.

IrinaPrimorochka

12.09.2023

4.8

Il existe des vitamines liposolubles qui, en l’absence de graisses, ne sont pas absorbées par l’organisme. Et les nutritionnistes ont récemment conseillé de réduire non pas les graisses, mais les glucides, en particulier pour les femmes. Mais bien sûr, c'est une affaire personnelle pour chacun de savoir quoi cuisiner et manger exactement et comment !

NikaForever

12.09.2023

5

Accepter. La vitamine A, par exemple, contient du rétinol (d’origine animale) et du carotène (d’origine végétale). C’est juste du carotène qui ne se désengage pas ; il a besoin de graisse pour avoir de la compagnie. Mais il y a un deuxième point. Pendant la cuisson, le carotène est détruit à 50 % et lors de la friture, sa structure est endommagée à 100 %, la vitamine A ne peut donc pas être frite du tout. le résultat est un produit inutile. Mais si nous suivons toutes les lois de préparation et de conservation des vitamines, il nous restera alors très peu de savoureux :) Concernant le BJU. Ma norme BJU est respectivement de 108/44/146. Soit seulement 44 grammes de graisse pure par jour. Une cuillère à soupe d’huile végétale contient 15 grammes de matières grasses, soit en réalité un tiers de mes besoins quotidiens. Au lieu de cela, vous pouvez manger 160 grammes de fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 9 %. Il s'agit d'une portion qui peut vous rassasier et obtenir votre graisse saine provenant d'un produit laitier. Et vous n'aurez pas assez d'une cuillerée de beurre (ou vous pouvez, par exemple, broyer la même carotte crue râpée, versée avec 50 grammes de crème sure moyennement grasse et obtenir le maximum de carotène, car ce sera libéré à cause de la graisse contenue dans la crème sure. Et je suis tout à fait d'accord avec vous sur les glucides. L'expérience montre qu'ils doivent être réduits de manière rationnelle, mais il faut aussi les réduire correctement. qui sont consommés à certains moments de la journée pour maximiser leur « utilisation » par l’organisme. Les glucides sont presque tout, ce sont les aliments végétaux, les céréales, le pain, les sucreries, etc. Si on y regarde, nous avons besoin de légumes et de fruits, nous avons également besoin de céréales et de pain comme source de fibres saines et de vitamines B. Mais il semblerait que nous n'ayons pas besoin de sucreries. Mais alors notre corps féminin en souffre, et avec lui tout le reste ( santé, et surtout humeur). Il s'avère que nous avons aussi besoin de sucreries, simplement en fonction des sucreries que nous mangeons et de l'heure. La nutrition en général est un sujet très complexe. J'étudie ce sujet depuis plus de 8 ans et je comprends qu'il y a encore beaucoup de choses qui ne sont pas comprises. Notre corps est une chose tellement unique, en particulier notre métabolisme. Quelque chose manque légèrement et le mécanisme fonctionne mal (

Olga

12.09.2023

4.5

À mon avis, la teneur en calories a été mal calculée, puisque le poids du bouillon n'a pas été pris en compte...