Zuppa di grano con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di cereali con pollo? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Se lo si desidera, è possibile utilizzare carne di maiale, tacchino o manzo per il brodo. Ho preso carne di pollo.

2. PASSO 2

   

   Lavare il pollo in acqua corrente, metterlo in una casseruola e coprire con acqua fredda. Mettete sul fuoco, portate a ebollizione, scolate il brodo e lavate la padella. Versare l'acqua pulita, adagiarvi il pollo lavato, portare nuovamente a ebollizione, eliminare la schiuma con una schiumarola se necessario e cuocere la carne finché sarà tenera, circa 40 minuti.

3. PASSO 3

   

   Mentre il brodo cuoce occupiamoci delle verdure. Lavare le carote, sbucciarle, tagliarle a fette. Puoi tagliarlo in qualsiasi altro modo che ti è familiare. Mettilo da parte, ci torneremo nei prossimi passaggi.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla, lavarla, asciugarla, tagliarla a cubetti. Mettere da parte finché il brodo non sarà pronto.

5. PASSO 5

   

   Quando il pollo sarà cotto, potete toglierlo dal brodo, separarlo in fibre e rimetterlo nella zuppa, oppure potete lasciarlo dentro e farlo in seguito. Aggiungere carote e cipolle tritate. Cuocerli per 5 minuti. Se lo desideri, puoi friggere cipolle e carote. Non l’ho fatto perché i bambini avrebbero mangiato la zuppa.

6. PASSO 6

   

   Lavare accuratamente le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti o a fette e aggiungerle alla zuppa.

7. PASSO 7

   

   Sciacquare i cereali in più acque finché l'acqua non sarà limpida e aggiungerli alla zuppa. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando le patate saranno morbide (7-10 minuti). 5 minuti prima della fine della cottura, salate la zuppa e aggiungete le vostre spezie preferite.

8. PASSO 8

   

   Lavate l'aneto in acqua corrente, asciugatelo, tritatelo al coltello, aggiungetelo alla zuppa, portate a bollore e spegnete subito e coprite la padella con un coperchio.

9. PASSO 9

   

   Lasciare fermentare la zuppa per 5-10 minuti, versarla nelle ciotole e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lucia

12.09.2023

4.7

Faccio questa zuppa, è deliziosa. Puoi aggiungere semola di mais invece di semola di grano.

Maystin

12.09.2023

4.8

Come primo piatto ho preparato una zuppa di grano con pollo. Ho bollito il pollo e ho preparato la zuppa utilizzando il brodo seguendo la ricetta, solo che non ho aggiunto il luppolo suneli, ho solo messo una foglia di alloro. La zuppa viene cotta in modo semplice e veloce. È venuto buonissimo, i bambini l'hanno mangiato benissimo! Ottimo per una varietà di primi piatti.

Irina Primorochka

12.09.2023

4.9

Friggo sempre le verdure nella zuppa. Senza tostatura sono insapori secondo me!

NikaForever

12.09.2023

4.7

Questa è una questione di gusti)) Adoriamo le zuppe leggere e inoltre abbiamo bambini piccoli per i quali è troppo presto per mangiare cibi fritti. Sì, e guardo la mia figura, conto le calorie e faccio esercizio, quindi rimuovo i grassi in eccesso dalla mia dieta.

Irina Primorochka

12.09.2023

4.8

Esistono vitamine liposolubili che, in assenza di grassi, non vengono assorbite dall'organismo. E i nutrizionisti hanno recentemente consigliato di ridurre non i grassi, ma i carboidrati, soprattutto per le donne. Ma ovviamente è una questione personale per ognuno, cosa esattamente e come cucinare e mangiare!

NikaForever

12.09.2023

5

Essere d'accordo. La vitamina A, ad esempio, contiene retinolo (di origine animale) e carotene (di origine vegetale). È solo il carotene che non si disinnesta; ha bisogno di grasso per compagnia. Ma c’è un secondo punto. Durante la cottura, il carotene viene distrutto del 50% e durante la frittura la sua struttura viene danneggiata del 100%, quindi la vitamina A non può essere affatto fritta. il risultato è un prodotto inutile. Ma se seguiamo tutte le leggi sulla preparazione e conservazione delle vitamine, ci resterà ben poco di gustoso :) Per quanto riguarda BJU. La mia norma BJU è rispettivamente 108/44/146. Cioè solo 44 grammi di grasso puro al giorno. Un cucchiaio di olio vegetale contiene 15 grammi di grassi, ovvero un terzo del mio fabbisogno giornaliero. Puoi invece mangiare 160 grammi di ricotta con un contenuto di grassi del 9%. Questa è una porzione che può saziarti e ottenere il grasso sano da un latticino. E non ne avrai mai abbastanza di un cucchiaio di burro (oppure puoi, ad esempio, macinare quella stessa carota cruda grattugiata, versata con 50 grammi di panna acida mediamente grassa e ottenere la massima quantità di carotene, poiché lo sarà rilasciato a causa del grasso presente nella panna acida E sono completamente d'accordo con te sui carboidrati L'esperienza dimostra che devono essere ridotti razionalmente, ma qual è il problema, è necessario ridurli correttamente. che vengono consumati in determinati momenti della giornata per massimizzare il loro “utilizzo” da parte dell'organismo. I carboidrati sono quasi tutto: si tratta di alimenti vegetali, cereali, pane, dolci, ecc. Se guardi, abbiamo bisogno di frutta e verdura! abbiamo anche bisogno di cereali e pane come fonte di fibre sane e vitamine del gruppo B. Ma sembrerebbe che non abbiamo bisogno di dolci. Ma poi il nostro corpo femminile soffre e con esso tutto il resto (. salute, e soprattutto umore). Si scopre che abbiamo bisogno anche di dolci, proprio a seconda di quali dolci mangiamo e a seconda dell'ora. L’alimentazione in generale è un argomento molto complesso. Studio questo argomento da più di 8 anni e capisco che c'è ancora molto da capire. Il nostro corpo è una cosa davvero unica, soprattutto il nostro metabolismo. Manca leggermente qualcosa e il meccanismo non funziona correttamente(

Olga

12.09.2023

4.5

Secondo me il contenuto calorico è stato calcolato in modo errato, in quanto non è stato tenuto conto del peso del brodo...