Sopa de trigo con pollo
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo cocinar sopa de cereal de trigo con pollo? Prepara todos los ingredientes necesarios. Si lo deseas, puedes utilizar carne de cerdo, pavo o ternera para el caldo. Tomé carne de pollo.
PASO 2
Lavar el pollo con agua corriente, colocar en una cacerola y cubrir con agua fría. Colocar al fuego, llevar a ebullición, escurrir el caldo y lavar la cacerola. Vierta agua limpia, coloque en ella el pollo lavado, vuelva a hervir, retire la espuma con una espumadera si es necesario y cocine la carne hasta que esté tierna, unos 40 minutos.
PASO 3
Mientras se cuece el caldo, cuidemos las verduras. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en rodajas. Puedes cortarlo de cualquier otra forma que conozcas. Déjalo a un lado, volveremos a ello en los próximos pasos.
PASO 4
Pelar la cebolla, lavarla, secarla y cortarla en cubos pequeños. Reservar hasta que el caldo esté listo.
PASO 5
Cuando el pollo esté cocido, puedes sacarlo del caldo, separarlo en fibras y devolverlo a la sopa, o puedes dejarlo dentro y hacerlo después. Agrega las zanahorias y las cebollas picadas. Cocínelos durante 5 minutos. Si lo deseas, puedes freír cebollas y zanahorias. No hice esto porque los niños comieran la sopa.
PASO 6
Lavar bien las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos o rodajas y añadirlas a la sopa.
PASO 7
Enjuague el cereal en varias aguas hasta que el agua esté clara y agréguelo a la sopa. Llevar a ebullición y cocinar hasta que las patatas estén blandas (7-10 minutos). 5 minutos antes del final de la cocción, sala la sopa y agrega tus especias favoritas.
PASO 8
Lavar el eneldo con agua corriente, secarlo, picarlo con un cuchillo, agregarlo a la sopa, llevar a ebullición e inmediatamente apagarlo y tapar la cacerola.
PASO 9
Deje reposar la sopa durante 5 a 10 minutos, viértala en tazones y sirva. ¡Buen provecho!
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