Мокрий шоколадний торт

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати мокрий шоколадний торт? Готуйте їжу. Я відміряв інгредієнти для цього рецепту в склянку на 250 мл. Беріть молоко будь-якої жирності. Беріть натуральне какао

2. КРОК 2

   

   Візьміть велику миску для тіста. Всипати в нього какао і цукор. Перемішайте їх віночком.

3. КРОК 3

   

   Тонкою цівкою вливаємо молоко, постійно помішуючи. Перемішайте його з какао і цукром до повного розчинення.

4. КРОК 4

   

   Приблизно третину отриманої суміші вилити в окрему миску. Поки що відставте, соус вам знадобиться в самому кінці.

5. КРОК 5

   

   Вбити решту яєць, додати сіль і ваніль. Сіль працює як підсилювач смаку в солодких рецептах. Збивайте інгредієнти, поки яйця повністю не з’єднаються з молочною сумішшю.

6. КРОК 6

   

   Просіяти в миску борошно і розпушувач. Цим ви не тільки видалите можливе сміття, але і наситите борошно киснем, що зробить пиріг більш пухким і повітряним. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Про властивості борошна і особливості використання розпушувача у випічці читайте в окремих статтях в кінці рецепта.

7. КРОК 7

   

   Влийте рослинне масло. Перемішуємо тісто до повної однорідності. Досить буде віночка

8. КРОК 8

   

   Підготуйте форму для пирога. Цього об'єму тіста вистачає на невелику форму, у мене 20 см в діаметрі, пиріжок вийшов зовсім коротким. Дно вистелила пергаментом і змастила його і стінки дека рослинним маслом. Вилийте тісто для пирога у форму.

9. КРОК 9

   

   Розігрійте духовку до 180°C. Випікати пиріг приблизно 30 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки. Детальніше про те, як працюють духовки, ви дізнаєтеся зі статті в кінці рецепта.

10. КРОК 10

    

    Потім вийміть пиріг і полийте гарячий пиріг залишеним соусом з молока, цукру та какао. Мій пиріг дуже сильно піднімався в середині, тому соус стікав на боки. Не страшно, ложкою вилила по всій середині.

11. КРОК 11

    

    Щоб пиріг краще просочився, можна проткнути його дерев'яною паличкою по всій поверхні.

12. КРОК 12

    

    Залиште пиріг просочуватися протягом години, а потім витягніть його з форми і подавайте до столу.

13. КРОК 13

    

    При подачі можна прикрасити пиріг ягодами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

10.08.2023

5

Давно помічала в соцмережах цей рецепт і все думала, а як можна частину тіста залити на пиріг? Але я побачила цей рецепт на сайті і все одно вирішила спробувати. Ну мені сподобалось) Тісто легко замішується, міксер не потрібен і складних дій робити не потрібно. Простий віночок все ідеально перемішав. На початковому етапі я виливала частину тіста в соусник, з нього потім зручно виливати пиріг (підгледіла у автора)) Інгредієнти брала строго за рецептом, але все одно готувала по до нього вперше. У мене теж піднялася серединка, напевно це особливість пирога, він схожий на кекс, а серединка у кексів завжди піднімається. Поки пиріг випікався, я періодично помішувала начинку, щоб цукор розчинився. Гарячий пиріг часто проколювали зубочисткою і поливали соусом. Він трохи розтікався по краях, але швидко вбирався. Коли пиріг охолонув, навколо нього не було нічого мокрого. Сам торт насичено шоколадний, м’який і вологий. Структура дуже ніжна, як у торта. Аромат шоколаду дражнить) Подумала, що можна додати в начинку трохи ароматного спирту, якщо пиріг не для дітей, звичайно. Також хотілося б відзначити, що пиріг виходить зовсім маленьким, тому якщо хтось планує пекти його на велику компанію, то потрібно буде збільшити кількість інгредієнтів. Це легко зробити за допомогою калькулятора на сайті. Дякую за рецепт!

Олена Філіппова

10.08.2023

4.5

Це один з моїх улюблених рецептів! Простий торт, який завжди виходить, головне не забути всі необхідні інгредієнти! Його навіть не потрібно просочувати, торт і так виходить чудовий, з яскравим шоколадним смаком! В якості начинки можна додати будь-які горіхи, ягоди, посипати цукровою пудрою або тертим шоколадом. Красива в будь-яких варіаціях. Мій порятунок, коли хочеться смачненького до чаю, але не хочеться довго турбуватися.

Анель

10.08.2023

4.5

Дякую за рецепт, вийшло дуже смачно. Верх ніби вкритий глазур'ю.

Олена

10.08.2023

4.5

Вийшов дуже смачний, вологий пиріг! Давно хотіла спекти таке) Більше схоже на брауні, з насиченим шоколадним запахом і не нудно. Просочила рідким желе з червоної смородини, потім полила, прикрасила замороженою вишнею і цукровою пудрою. Дякую за рецепт!