Nasser Schokoladenkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man nassen Schokoladenkuchen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Ich habe die Zutaten für dieses Rezept in ein 250-ml-Glas abgemessen. Nehmen Sie Milch mit beliebigem Fettgehalt. Nehmen Sie natürlichen Kakao

2. SCHRITT 2

   

   Für den Teig eine große Schüssel nehmen. Gießen Sie Kakao und Zucker hinein. Rühren Sie sie mit einem Schneebesen um.

3. SCHRITT 3

   

   Die Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren dazugießen. Mit Kakao und Zucker verrühren, bis es vollständig aufgelöst ist.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie etwa ein Drittel der resultierenden Mischung in eine separate Schüssel. Legen Sie es zunächst beiseite, Sie benötigen die Soße ganz zum Schluss.

5. SCHRITT 5

   

   Die restliche Masse der Eier unterrühren, Salz und Vanille hinzufügen. Salz wirkt in süßen Rezepten als Geschmacksverstärker. Die Zutaten verquirlen, bis die Eier vollständig mit der Milchmischung vermischt sind.

6. SCHRITT 6

   

   Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Dadurch entfernen Sie nicht nur eventuelle Rückstände, sondern sättigen das Mehl auch mit Sauerstoff, wodurch der Kuchen fluffiger und luftiger wird. Es kann sein, dass Sie mehr oder weniger Mehl benötigen als bei mir. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs. Lesen Sie in separaten Artikeln am Ende des Rezepts mehr über die Eigenschaften von Mehl und die Besonderheiten der Verwendung von Backpulver beim Backen.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl einfüllen. Rühren Sie den Teig, bis er vollständig homogen ist. Ein Schneebesen reicht aus

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie eine Kuchenform vor. Diese Teigmenge reicht für eine kleine Form, meine hat einen Durchmesser von 20 cm, der Kuchen ist recht kurz geworden. Ich habe den Boden mit Pergament ausgelegt und ihn sowie die Seiten der Pfanne mit Pflanzenöl eingefettet. Den Tortenteig in die Form gießen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Kuchen etwa 30 Minuten backen. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens. Mehr über die Funktionsweise von Öfen erfahren Sie im Artikel am Ende des Rezepts.

10. SCHRITT 10

    

    Anschließend den Kuchen herausnehmen und die beiseite gestellte Soße aus Milch, Zucker und Kakao direkt über den heißen Kuchen gießen. Mein Kuchen ging in der Mitte sehr hoch, so dass die Soße an den Seiten herunterfloss. Es ist nicht gruselig, mit einem Löffel habe ich alles in die Mitte geschüttet.

11. SCHRITT 11

    

    Um den Kuchen besser einzuweichen, können Sie ihn mit einem Holzstäbchen vollflächig durchstechen.

12. SCHRITT 12

    

    Lassen Sie den Kuchen eine Stunde lang einweichen, lösen Sie ihn dann aus der Form und servieren Sie ihn.

13. SCHRITT 13

    

    Beim Servieren können Sie die Torte mit Beeren dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

10.08.2023

5

Dieses Rezept ist mir schon lange in den sozialen Netzwerken aufgefallen und ich habe immer wieder darüber nachgedacht, wie man einen Teil des Teigs über eine Torte gießen kann. Aber ich habe dieses Rezept auf der Website gesehen und beschlossen, es trotzdem auszuprobieren. Nun, es hat mir gefallen.) Der Teig lässt sich leicht kneten, man braucht keinen Mixer und man muss keine komplizierten Schritte ausführen. Ein einfacher Schneebesen vermischte alles perfekt. In der Anfangsphase habe ich einen Teil des Teigs in eine Sauciere gegossen, es ist praktisch, den Kuchen später daraus auszugießen (ich habe es vom Autor erspäht)) Ich habe die Zutaten streng nach Rezept genommen, aber trotzdem nach gekocht zum ersten Mal dazu. Die Mitte meines Kuchens ist auch aufgegangen, wahrscheinlich ist das eine Besonderheit des Kuchens, er sieht aus wie ein Cupcake, und bei Cupcakes geht die Mitte immer auf. Während der Kuchen backte, rührte ich die Füllung regelmäßig um, um den Zucker aufzulösen. Der heiße Kuchen wurde oft mit einem Zahnstocher angestochen und mit Soße übergossen. Zu den Rändern hin breitete es sich etwas aus, zog aber schnell ein. Als der Kuchen abgekühlt war, war um ihn herum nichts nass. Der Kuchen selbst ist herrlich schokoladig, weich und saftig. Die Struktur ist sehr zart, wie ein Kuchen. Der Duft von Schokolade ist verlockend.) Ich dachte, ich könnte der Füllung etwas aromatischen Alkohol hinzufügen, natürlich wenn der Kuchen nicht für Kinder gedacht ist. Ich möchte auch anmerken, dass der Kuchen recht klein ausfällt. Wenn also jemand plant, ihn für ein großes Unternehmen zu backen, muss er die Menge der Zutaten erhöhen. Das geht ganz einfach mit dem Rechner auf der Website. Danke für das Rezept!

Elena Filippowa

10.08.2023

4.5

Das ist eines meiner Lieblingsrezepte! Ein einfacher Kuchen, der immer gelingt, Hauptsache alle nötigen Zutaten nicht vergessen! Es muss nicht einmal eingeweicht werden, der Kuchen wird trotzdem großartig, mit einem hellen Schokoladengeschmack! Als Füllung können Sie beliebige Nüsse, Beeren hinzufügen, mit Puderzucker oder geriebener Schokolade bestreuen. Schön in jeder Variation. Meine Rettung, wenn Sie etwas Leckeres zum Tee möchten, sich aber nicht lange darum kümmern möchten.

Anel

10.08.2023

4.5

Danke für das Rezept, es ist sehr lecker geworden. Die Oberseite sieht aus, als wäre sie mit Glasur bedeckt.

Elena

10.08.2023

4.5

Es ist ein sehr leckerer, saftiger Kuchen geworden! Ich wollte das schon lange backen.) Es ähnelt eher einem Brownie, mit einem intensiven Schokoladenduft und nicht zu süßlich. Ich habe es mit flüssigem Johannisbeergelee getränkt, dann darüber gegossen und mit gefrorenen Kirschen und Puderzucker dekoriert. Danke für das Rezept!