pastel de chocolate mojado

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de chocolate húmedo? Prepara tu comida. Medí los ingredientes de esta receta en un vaso de 250 ml. Tome leche con cualquier contenido de grasa. Toma cacao natural

2. PASO 2

   

   Coge un bol grande para la masa. Vierta cacao y azúcar en él. Revuélvelos con un batidor.

3. PASO 3

   

   Vierta la leche en un chorro fino y revolviendo constantemente. Revuelve con cacao y azúcar hasta que se disuelva por completo.

4. PASO 4

   

   Vierta aproximadamente un tercio de la mezcla resultante en un recipiente aparte. Déjalo a un lado por ahora, necesitarás la salsa al final.

5. PASO 5

   

   Batir el resto de los huevos, agregar sal y vainilla. La sal funciona como potenciador del sabor en recetas dulces. Batir los ingredientes hasta que los huevos se combinen completamente con la mezcla de leche.

6. PASO 6

   

   Tamizar la harina y la levadura en polvo en un bol. Al hacer esto, no solo eliminarás posibles restos, sino que también saturarás la harina con oxígeno, lo que hará que el bizcocho quede más esponjoso y aireado. Puede que os haga falta más o menos harina que a mí. Concéntrate en la consistencia de la masa. Lea sobre las propiedades de la harina y los detalles del uso de levadura en polvo para hornear en artículos separados al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Vierta el aceite vegetal. Remueve la masa hasta que esté completamente homogénea. Un batidor será suficiente

8. PASO 8

   

   Prepara un molde para pastel. Este volumen de masa es suficiente para un molde pequeño, el mío tiene 20 cm de diámetro, la tarta resultó bastante corta. Forré el fondo con pergamino y lo engrasé y los lados de la sartén con aceite vegetal. Vierta la masa de pastel en el molde.

9. PASO 9

   

   Precalienta el horno a 180°C. Hornea el pastel durante unos 30 minutos. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno. Aprenderás más sobre cómo funcionan los hornos en el artículo al final de la receta.

10. PASO 10

    

    Luego saca la tarta y vierte la salsa reservada de leche, azúcar y cacao directamente sobre la caliente. Mi pastel se elevó mucho en el medio, por lo que la salsa fluyó hacia los lados. No da miedo, con una cuchara lo vertí por todo el medio.

11. PASO 11

    

    Para empapar mejor el bizcocho, puedes perforarlo con un palo de madera por toda la superficie.

12. PASO 12

    

    Dejar el bizcocho en remojo durante una hora, luego desmoldar y servir.

13. PASO 13

    

    Al servir, puedes decorar el pastel con frutos rojos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

10.08.2023

5

Hace tiempo que estaba viendo esta receta en las redes sociales y no dejaba de pensar, ¿cómo se puede verter parte de la masa sobre una tarta? Pero vi esta receta en el sitio web y decidí probarla de todos modos. Bueno, me gustó) La masa es fácil de amasar, no necesitas batidora y no es necesario realizar pasos complicados. Un simple batidor mezcló todo a la perfección. En la etapa inicial, vertí parte de la masa en una salsera, es conveniente verter el pastel más tarde (lo espié por el autor)) Tomé los ingredientes estrictamente de acuerdo con la receta, pero aún así cociné según a ello por primera vez. La mitad del mío también subió, probablemente esta sea una característica del pastel, parece un pastelito y la mitad de los pastelitos siempre sube. Mientras se horneaba el pastel, revolvía el relleno periódicamente para disolver el azúcar. El pastel caliente a menudo se pinchaba con un palillo y se vertía con salsa. Se extendió un poco hacia los bordes, pero se absorbió rápidamente. Cuando el pastel se enfrió, no había nada húmedo a su alrededor. El pastel en sí es rico en chocolate, suave y húmedo. La estructura es muy delicada, como una tarta. El aroma del chocolate es tentador) Pensé que podría añadir un poco de alcohol aromático al relleno, si la tarta no es para niños, claro. También me gustaría señalar que el pastel resulta bastante pequeño, por lo que si alguien planea hornearlo para una gran empresa, deberá aumentar la cantidad de ingredientes. Esto es fácil de hacer usando la calculadora del sitio web. ¡Gracias por la receta!

Elena Filippova

10.08.2023

4.5

¡Esta es una de mis recetas favoritas! Un bizcocho sencillo que siempre resulta, ¡lo principal es no olvidar todos los ingredientes necesarios! Ni siquiera es necesario remojarlo, el pastel queda delicioso de todos modos, ¡con un brillante sabor a chocolate! Como relleno, puede agregar nueces, bayas, espolvorear con azúcar en polvo o chocolate rallado. Hermoso en cualquier variación. Mi salvación cuando quieres algo sabroso para el té, pero no quieres molestarte por mucho tiempo.

anel

10.08.2023

4.5

Gracias por la receta, quedó muy rica. La parte superior parece cubierta de esmalte.

elena

10.08.2023

4.5

¡Resultó ser un pastel muy sabroso y húmedo! Hace tiempo que quiero hornear esto) Es más como un brownie, con un rico olor a chocolate y no empalagoso. Lo empapé con gelatina líquida de grosella, luego lo vertí encima y lo decoré con cerezas congeladas y azúcar en polvo. ¡Gracias por la receta!