pastel de chocolate mojado
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer pastel de chocolate húmedo? Prepara tu comida. Medí los ingredientes de esta receta en un vaso de 250 ml. Tome leche con cualquier contenido de grasa. Toma cacao natural
PASO 2
Coge un bol grande para la masa. Vierta cacao y azúcar en él. Revuélvelos con un batidor.
PASO 3
Vierta la leche en un chorro fino y revolviendo constantemente. Revuelve con cacao y azúcar hasta que se disuelva por completo.
PASO 4
Vierta aproximadamente un tercio de la mezcla resultante en un recipiente aparte. Déjalo a un lado por ahora, necesitarás la salsa al final.
PASO 5
Batir el resto de los huevos, agregar sal y vainilla. La sal funciona como potenciador del sabor en recetas dulces. Batir los ingredientes hasta que los huevos se combinen completamente con la mezcla de leche.
PASO 6
Tamizar la harina y la levadura en polvo en un bol. Al hacer esto, no solo eliminarás posibles restos, sino que también saturarás la harina con oxígeno, lo que hará que el bizcocho quede más esponjoso y aireado. Puede que os haga falta más o menos harina que a mí. Concéntrate en la consistencia de la masa. Lea sobre las propiedades de la harina y los detalles del uso de levadura en polvo para hornear en artículos separados al final de la receta.
PASO 7
Vierta el aceite vegetal. Remueve la masa hasta que esté completamente homogénea. Un batidor será suficiente
PASO 8
Prepara un molde para pastel. Este volumen de masa es suficiente para un molde pequeño, el mío tiene 20 cm de diámetro, la tarta resultó bastante corta. Forré el fondo con pergamino y lo engrasé y los lados de la sartén con aceite vegetal. Vierta la masa de pastel en el molde.
PASO 9
Precalienta el horno a 180°C. Hornea el pastel durante unos 30 minutos. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno. Aprenderás más sobre cómo funcionan los hornos en el artículo al final de la receta.
PASO 10
Luego saca la tarta y vierte la salsa reservada de leche, azúcar y cacao directamente sobre la caliente. Mi pastel se elevó mucho en el medio, por lo que la salsa fluyó hacia los lados. No da miedo, con una cuchara lo vertí por todo el medio.
PASO 11
Para empapar mejor el bizcocho, puedes perforarlo con un palo de madera por toda la superficie.
PASO 12
Dejar el bizcocho en remojo durante una hora, luego desmoldar y servir.
PASO 13
Al servir, puedes decorar el pastel con frutos rojos. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
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