Gâteau au chocolat humide

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau au chocolat humide ? Préparez votre nourriture. J'ai mesuré les ingrédients de cette recette dans un verre de 250 ml. Prenez du lait de n'importe quelle teneur en matières grasses. Prenez du cacao naturel ; une boisson comme Nesquik ne fonctionnera pas. L'huile est raffinée, inodore. Ajoutez de la vanilline au goût, vous pouvez utiliser du sucre vanillé à la place, vous aurez alors besoin d'1 cuillère à café.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un grand bol pour la pâte. Versez-y le cacao et le sucre. Remuez-les avec un fouet.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le lait en un mince filet et remuez constamment. Mélangez-le avec le cacao et le sucre jusqu'à dissolution complète.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez environ un tiers du mélange obtenu dans un bol séparé. Mettez-le de côté pour l'instant, vous aurez besoin de la sauce à la toute fin.

5. ÉTAPE 5

   

   Incorporer le reste des œufs, ajouter le sel et la vanille. Le sel agit comme exhausteur de goût dans les recettes sucrées. Fouetter les ingrédients jusqu'à ce que les œufs soient complètement mélangés au mélange de lait.

6. ÉTAPE 6

   

   Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol. En faisant cela, vous éliminerez non seulement d'éventuels débris, mais vous saturerez également la farine en oxygène, ce qui rendra le gâteau plus moelleux et plus aéré. Cela peut vous prendre plus ou moins de farine que moi. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte. Découvrez les propriétés de la farine et les spécificités de l'utilisation de la levure chimique en pâtisserie dans des articles séparés à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez l'huile végétale. Remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit complètement homogène. Un fouet suffira ; il n'est pas nécessaire d'utiliser un mixeur dans cette recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez un moule à tarte. Ce volume de pâte est suffisant pour un petit moule, le mien fait 20 cm de diamètre, la tarte s'est avérée assez courte. J'ai tapissé le fond de papier sulfurisé et l'ai graissé ainsi que les côtés de la poêle avec de l'huile végétale. Versez la pâte à tarte dans le moule.

9. ÉTAPE 9

   

   Préchauffer le four à 180°C. Faites cuire la tarte pendant environ 30 minutes. Déterminez le temps et la température de cuisson exacts en fonction de votre four. Vous en apprendrez plus sur le fonctionnement des fours dans l'article en fin de recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Sortez ensuite la tarte et versez la sauce réservée au lait, sucre et cacao directement sur celle chaude. Ma tarte a beaucoup augmenté au milieu, donc la sauce coulait sur les côtés. Ce n'est pas effrayant, à l'aide d'une cuillère j'en ai versé partout au milieu.

11. ÉTAPE 11

    

    Pour mieux imbiber le gâteau, vous pouvez le percer avec un bâton en bois sur toute la surface.

12. ÉTAPE 12

    

    Laissez tremper le gâteau pendant une heure, puis démoulez-le et servez.

13. ÉTAPE 13

    

    Au moment de servir, vous pouvez décorer la tarte avec des baies. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

10.08.2023

5

Cela fait longtemps que je remarque cette recette sur les réseaux sociaux, et je ne cesse de me demander : comment peut-on verser une partie de la pâte sur une tarte ? Mais j'ai vu cette recette sur le site et j'ai quand même décidé de l'essayer. Eh bien, j'ai bien aimé) La pâte est facile à pétrir, vous n'avez pas besoin de mixeur et vous n'avez pas besoin d'effectuer d'étapes compliquées. Un simple fouet a parfaitement mélangé le tout. Au stade initial, j'ai versé une partie de la pâte dans une saucière, c'est pratique d'en verser la tarte plus tard (je l'ai espionné de l'auteur)) J'ai pris les ingrédients strictement selon la recette, mais j'ai quand même cuisiné selon à lui pour la première fois. Le milieu du mien a également augmenté, c'est probablement une caractéristique de la tarte, cela ressemble à un cupcake, et le milieu des cupcakes monte toujours. Pendant que la tarte cuisait, je remuais périodiquement la garniture pour dissoudre le sucre. La tarte chaude était souvent piquée avec un cure-dent et arrosée de sauce. Il s'est étendu un peu vers les bords, mais a été rapidement absorbé. Une fois le gâteau refroidi, il n’y avait rien de mouillé autour. Le gâteau lui-même est richement chocolaté, moelleux et moelleux. La structure est très délicate, comme un gâteau. L'arôme du chocolat est alléchant) J'ai pensé que je pourrais ajouter un peu d'alcool aromatique à la garniture, si la tarte n'est pas destinée aux enfants, bien sûr. Je voudrais également noter que la tarte s'avère assez petite, donc si quelqu'un envisage de la préparer pour une grande entreprise, il devra augmenter la quantité d'ingrédients. C'est facile à faire à l'aide de la calculatrice sur le site Web. Merci pour la recette!

Elena Filippova

10.08.2023

4.5

C'est une de mes recettes préférées ! Un gâteau simple qui s'avère toujours efficace, l'essentiel est de ne pas oublier tous les ingrédients nécessaires ! Il n'est même pas nécessaire de le tremper, le gâteau s'avère quand même excellent, avec un goût de chocolat éclatant ! Comme garniture, vous pouvez ajouter des noix, des baies, saupoudrer de sucre en poudre ou de chocolat râpé. Magnifique dans toutes les variantes. Mon salut quand vous voulez quelque chose de savoureux pour le thé, mais que vous ne voulez pas vous embêter pendant longtemps.

Anel

10.08.2023

4.5

Merci pour la recette, elle s'est avérée très savoureuse. Le dessus semble recouvert de glaçure.

Hélène

10.08.2023

4.5

Il s'est avéré que c'était un gâteau très savoureux et moelleux ! Cela faisait longtemps que je voulais faire ça.) Cela ressemble plus à un brownie, avec une riche odeur de chocolat et pas écoeurante. Je l'ai imbibé de gelée liquide de groseille, puis je l'ai versé dessus et je l'ai décoré de cerises surgelées et de sucre en poudre. Merci pour la recette!