젖은 초콜릿 케이크

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   젖은 초콜릿 케이크 만드는 법? 음식을 준비하세요. 이 레시피의 재료를 250ml 유리잔에 계량했습니다. 지방이 함유된 우유를 섭취하십시오. 천연 코코아를 섭취하세요. Nesquik 같은 음료는 효과가 없습니다. 오일은 정제되고 무취입니다. 맛에 바닐린을 추가하고 대신 바닐라 설탕을 사용할 수 있으며 1 티스푼이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 담을 큰 그릇을 가져 가십시오. 코코아와 설탕을 붓습니다. 털로 저어주세요.

3. 단계 3

   

   우유를 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어줍니다. 완전히 녹을 때까지 코코아와 설탕으로 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   결과 혼합물의 약 1/3을 별도의 그릇에 붓습니다. 지금은 따로 보관해 두십시오. 맨 마지막에 소스가 필요합니다.

5. 단계 5

   

   남은 계란을 치고 소금과 바닐라를 넣으십시오. 소금은 달콤한 요리법에서 풍미 강화제로 작용합니다. 계란이 우유 혼합물과 완전히 결합될 때까지 재료를 휘젓습니다.

6. 단계 6

   

   밀가루와 베이킹 파우더를 그릇에 담습니다. 이렇게 하면 가능한 잔해물을 제거할 수 있을 뿐만 아니라 밀가루를 산소로 포화시켜 케이크를 더 푹신하고 통풍되게 만들 수 있습니다. 나보다 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다. 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 밀가루의 특성과 베이킹에 베이킹 파우더를 사용하는 방법에 대해 읽어보세요.

7. 단계 7

   

   식물성 기름을 붓습니다. 완전히 균질해질 때까지 반죽을 저어줍니다. 털면 충분합니다. 이 레시피에서는 믹서를 사용할 필요가 없습니다.

8. 단계 8

   

   파이팬을 준비하세요. 이 반죽의 양은 작은 틀에 충분하고 내 직경은 20cm이며 파이는 매우 짧았습니다. 나는 바닥에 양피지를 깔고 팬의 측면에 식물성 기름을 바릅니다. 파이 반죽을 팬에 붓습니다.

9. 단계 9

   

   오븐을 180°C로 예열하세요. 약 30분 동안 파이를 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요. 레시피 마지막 부분의 기사에서 오븐 작동 방식에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    그런 다음 파이를 꺼내고 미리 준비해 둔 우유, 설탕, 코코아 소스를 뜨거운 파이 위에 직접 붓습니다. 파이가 가운데에서 너무 많이 올라와서 소스가 옆으로 흘러내렸습니다. 무섭지도 않고 숟가락을 이용해 가운데까지 다 부어줬어요.

11. 단계 11

    

    케이크를 더 잘 담그려면 나무 막대기로 표면 전체를 뚫을 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    케이크를 한 시간 동안 담가둔 후 틀에서 꺼내어 서빙하세요.

13. 단계 13

    

    서빙할 때 파이를 딸기로 장식할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

10.08.2023

5

저는 오랫동안 소셜 네트워크에서 이 레시피를 보고 '어떻게 반죽의 일부를 파이 위에 부을 수 있지?'라고 계속 생각했습니다. 하지만 웹사이트에서 이 레시피를 보고 어쨌든 시도해 보기로 결정했습니다. 좋아요) 반죽이 반죽하기 쉽고, 믹서도 필요없고, 복잡한 과정도 필요없어요. 간단한 털로 모든 것이 완벽하게 혼합되었습니다. 초기에는 반죽의 일부를 그레이비 보트에 부었고 나중에 파이를 부어 넣는 것이 편리합니다 (저자에게서 스파이했습니다)) 재료는 레시피에 따라 엄격하게 가져 갔지만 여전히 그에 따라 요리했습니다. 처음으로 그것에. 내 가운데도 솟아 올랐는데 아마도 이것이 파이의 특징 일 것입니다. 컵 케이크처럼 보이고 컵 케이크의 가운데는 항상 올라갑니다. 파이가 굽는 동안 나는 설탕을 녹이기 위해 충전물을 주기적으로 저어주었습니다. 뜨거운 파이는 종종 이쑤시개로 찌르고 소스를 부었습니다. 가장자리쪽으로 조금 퍼졌는데 금방 흡수되더군요. 케이크가 식었을 때 주위에는 아무것도 젖지 않았습니다. 케이크 자체는 초콜릿 향이 풍부하고 부드러우며 촉촉합니다. 구조는 케이크처럼 매우 섬세합니다. 초콜릿 향이 감질 난다) 물론 파이가 어린이를위한 것이 아니라면 충전물에 약간의 향기로운 알코올을 더할 수 있다고 생각했습니다. 또한 파이가 아주 작은 것으로 판명되었으므로 누군가 대기업을 위해 구울 계획이라면 재료의 양을 늘려야 할 것입니다. 홈페이지에 있는 계산기를 이용하면 쉽게 할 수 있습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

엘레나 필리포바

10.08.2023

4.5

이것은 제가 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다! 항상 나오는 간단한 케이크, 가장 중요한 것은 필요한 모든 재료를 잊지 않는 것입니다! 담그지 않아도 케이크는 어쨌든 밝은 초콜릿 맛으로 훌륭해집니다! 채우기로 견과류, 딸기를 추가하거나 가루 설탕 또는 강판 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다. 어떤 변화에도 아름답습니다. 맛있는 차를 마시고 싶지만 오랫동안 귀찮게하고 싶지 않을 때 나의 구원입니다.

아넬

10.08.2023

4.5

레시피 덕분에 아주 맛있게 먹었어요. 윗부분은 유약으로 덮여있는 것처럼 보입니다.

엘레나

10.08.2023

4.5

아주 맛있고 촉촉한 케이크가 되었어요! 예전부터 굽고 싶었는데) 브라우니에 가깝고, 초콜릿 향이 진하고 클로닝이 아닌 느낌이에요. 액상 레드커런트 젤리를 적신 뒤 그 위에 붓고, 얼린 체리와 슈가파우더로 장식했습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!