Віденський торт Захер шоколадний класичний

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Розм'якшене вершкове масло збийте на високій швидкості, поступово додайте цукор, не зупиняючи міксер.

3. КРОК 3

   

   По одному додайте вісім жовтків. Окремо збити в міцну піну вийняті з холодильника білки (10 штук), додати до них ложку цукру.

4. КРОК 4

   

   Обережно з’єднайте жовткову і білкову суміші. По одній столовій ложці додавати борошно, продовжуючи збивати.

5. КРОК 5

   

   У тісто влити попередньо розтоплений на водяній бані шоколад, змішаний з двома столовими ложками води, знову збиваючи.

6. КРОК 6

   

   Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо в ній наше тісто приблизно 40 хвилин. Потім дайте охолонути і розріжте на дві половинки.

7. КРОК 7

   

   Розігріти на водяній бані абрикосовий джем і змастити ним обидва коржа. Розтопленим на водяній бані шоколадом покрийте всю поверхню торта, включаючи боки.

8. КРОК 8

   

   Подається така страва з гарячою чорною кавою.

Коментарі до рецепту

анксела

13.09.2023

4.5

Захер - один з моїх улюблених тортів. Але я не любитель абрикосового варення, варення, та й самі абрикоси не люблю. Тому, коли я печу цей чудовий торт вдома, я роблю прошарок з вишневого варення, і виходить надзвичайно смачно!

ашелегон

13.09.2023

4.6

Захер і мій улюблений торт

Мілада

13.09.2023

4.8

Допоможіть собі здоров'ю!!!!!!

ВікторіяС

13.09.2023

4.5

Я все ще збираюся це зробити. Можливо, скоро зберусь.

лакшмі-777

13.09.2023

4.6

Про цей торт я знаю давно, але ніколи не робила його сама. Шматок на фото дуже смачний!11

холгазана

13.09.2023

4.9

Дівчата, тортик виходить дуже смачний, насичений шоколад!

Інна

13.09.2023

5

Пробувала пекти, чомусь при запіканні з'явилися порожнечі. Що я зробив не так? але все одно смачно