Gâteau viennois Sacher classique au chocolat

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Battre le beurre ramolli à grande vitesse, ajouter progressivement le sucre sans arrêter le batteur.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez huit jaunes un à la fois. A part, battez les blancs sortis du réfrigérateur (10 morceaux) en une mousse forte, ajoutez-y une cuillerée de sucre.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez délicatement les mélanges de jaunes et de protéines. Ajouter la farine, une cuillère à soupe à la fois, en continuant de battre.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le chocolat préalablement fondu au bain-marie mélangé à deux cuillères à soupe d'eau dans la pâte en fouettant encore une fois.

6. ÉTAPE 6

   

   Préchauffez le four à 180 degrés et faites-y cuire notre pâte pendant environ 40 minutes. Laissez-le ensuite refroidir et coupez-le en deux.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer la confiture d'abricots au bain-marie et enduisez-en les deux couches de gâteau. Recouvrir toute la surface du gâteau, côtés compris, de chocolat fondu au bain-marie.

8. ÉTAPE 8

   

   Cette nourriture est servie avec du café noir chaud.

Commentaires sur la recette

anxelle

13.09.2023

4.5

Le Sacher est l'un de mes gâteaux préférés. Mais je ne suis pas fan de la confiture d'abricots, de la confiture, et je n'aime pas les abricots eux-mêmes. Par conséquent, lorsque je prépare ce merveilleux gâteau à la maison, je fais une couche de confiture de cerises, et cela s'avère extrêmement savoureux !

Ashelegon

13.09.2023

4.6

Sacher et mon gâteau préféré

Milada

13.09.2023

4.8

Aidez-vous à votre santé !!!!!!!

ViktorijaS

13.09.2023

4.5

Je vais quand même le faire. Peut-être que je me retrouverai bientôt.

lakshmi-777

13.09.2023

4.6

Je connais ce gâteau depuis longtemps, mais je ne l'ai jamais fait moi-même. Le morceau sur la photo est tellement délicieux !11

Holgazana

13.09.2023

4.9

Les filles, le gâteau s'avère très savoureux et riche en chocolat !

Inna

13.09.2023

5

J'ai essayé de faire cuire, pour une raison quelconque, des vides sont apparus pendant la cuisson. Qu'est-ce que j'ai fait de mal ? mais toujours délicieux