ウィーンのザッハケーキ チョコレートクラシック

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   柔らかくしたバターを高速で混ぜ、ミキサーを止めずに砂糖を少しずつ加えます。

3. ステップ 3

   

   卵黄8個を一度に加えます。別に、冷蔵庫から取り出した白身（10個）を泡立てて強い泡にし、スプーン一杯の砂糖を加えます。

4. ステップ 4

   

   卵黄とタンパク質の混合物を注意深く混ぜ合わせます。小麦粉を大さじ1ずつ加えて混ぜ続けます。

5. ステップ 5

   

   事前に水浴で溶かし、大さじ2杯の水と混ぜたチョコレートを生地に注ぎ、再びさらに泡立てます。

6. ステップ 6

   

   オーブンを180度に予熱し、生地を約40分間焼きます。その後、冷めてから半分に切ります。

7. ステップ 7

   

   アプリコットジャムを湯煎で加熱し、両方のケーキ層にアプリコットジャムを塗ります。湯煎で溶かしたチョコレートを側面も含めてケーキの表面全体に塗ります。

8. ステップ 8

   

   この料理には温かいブラックコーヒーが添えられています。

レシピへのコメント

アンクセラ

13.09.2023

4.5

ザッハーは私の大好きなケーキの一つです。でも、私はアプリコットのジャムやジャムが好きではないし、アプリコット自体も好きではありません。したがって、この素晴らしいケーキを家で焼くときは、チェリージャムの層を作ります、そしてそれは非常においしいことがわかりました！

アシュレゴン

13.09.2023

4.6

ザッハーと私のお気に入りのケーキ

ミラダ

13.09.2023

4.8

健康のために自分自身を助けてください!!!!!!

ヴィクトリヤス

13.09.2023

4.5

まだまだやりますよ。もしかしたらすぐに集まるかも知れません。

ラクシュミ-777

13.09.2023

4.6

このケーキのことはずっと前から知っていましたが、自分で作ったことはありませんでした。写真のものがとても美味しかったです！11

ホルガザナ

13.09.2023

4.9

女の子、ケーキはとてもおいしい、濃厚なチョコレートです！

インナ

13.09.2023

5

焼いてみたところ、焼いている途中になぜかボイドが発生してしまいました。私が何を間違えたのでしょうか？でもまだ美味しい