Czekoladowy klasyk wiedeńskiego ciasta Sachera

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Miękkie masło ubijaj na wysokich obrotach, stopniowo dodawaj cukier, nie zatrzymując miksera.

3. KROK 3

   

   Dodawaj pojedynczo osiem żółtek. Osobno wyjęte z lodówki białka (10 sztuk) ubić na mocną pianę, dodać do nich łyżkę cukru.

4. KROK 4

   

   Ostrożnie połącz mieszaninę żółtka i białka. Dodawaj mąkę po łyżce, nadal ubijając.

5. KROK 5

   

   Do ciasta wlać roztopioną wcześniej w kąpieli wodnej czekoladę, wymieszaną z dwiema łyżkami wody, ponownie dalej ubijając.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz w nim nasze ciasto przez około 40 minut. Następnie pozwól mu ostygnąć i przekrój go na dwie połówki.

7. KROK 7

   

   Konfiturę morelową podgrzać w łaźni wodnej i posmarować nią obie warstwy ciasta. Całą powierzchnię ciasta, łącznie z bokami, pokryć czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej.

8. KROK 8

   

   To danie podawane jest z gorącą czarną kawą.

Komentarze do przepisu

anxella

13.09.2023

4.5

Sacher to jedno z moich ulubionych ciast. Ale nie jestem fanem dżemu morelowego, dżemu i nie lubię samych moreli. Dlatego piekąc to wspaniałe ciasto w domu, robię warstwę dżemu wiśniowego i okazuje się wyjątkowo smaczna!

Ashelegon

13.09.2023

4.6

Sacher i moje ulubione ciasto

Milada

13.09.2023

4.8

Pomóż sobie na zdrowie!!!!!!

WiktoriaS

13.09.2023

4.5

Nadal mam zamiar to zrobić. Może niedługo się zbiorę.

lakszmi-777

13.09.2023

4.6

O tym torcie wiedziałam już od dawna, ale sama go nigdy nie robiłam. Kawałek na zdjęciu jest baaaardzo pyszny!11

holgazana

13.09.2023

4.9

Dziewczyny, ciasto okazuje się bardzo smaczne, bogate w czekoladę!

Inna

13.09.2023

5

Próbowałem upiec, z jakiegoś powodu podczas pieczenia pojawiły się puste przestrzenie. Co zrobiłem źle? ale i tak pyszne