Овочеве рагу з м'ясом, кабачками і картоплею в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати овочеве рагу з м'ясом, кабачками і картоплею в духовці? Спочатку підготуйте всі продукти за списком. М'ясо і овочі помити, овочі очистити від шкірки, в залежності від шматка видалити з м'яса плівки і зайвий жир. Я люблю використовувати для запікання свинячу шийку - вона досить жирна, але в той же час м'яка, а жир просочить овочі в процесі приготування, і страва вийде смачною!

2. КРОК 2

   

   М'ясо наріжте шматками середнього розміру, але не дрібно, щоб кожен шматок відповідав одній порції. Перекласти м'ясо в миску. Посолити, поперчити, злегка збризнути олією.

3. КРОК 3

   

   Очищені овочі наріжте великими скибочками. Увімкніть духовку, щоб вона встигла розігрітися.

4. КРОК 4

   

   На дно форми для запікання викласти шматочки м’яса. Сковорідку я нічим не змащую, але будьте уважні і перевіряйте, щоб страва не пригоріла. Цього не повинно статися, тому що і м’ясо, і овочі в процесі смаження виділяють сік.

5. КРОК 5

   

   Поверх м'яса викласти овочі. Наповнений деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку, накрити кришкою або фольгою і випікати близько години. Визначте час і температуру відповідно до вашої духовки. За 5-10 хвилин до закінчення запікання зніміть фольгу з дека і злегка підрум'яніть засмажку.

6. КРОК 6

   

   Подавайте запечену свинину з овочами в гарячому вигляді зі свіжими або маринованими овочами і зеленню.

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

18.12.2023

4.6

При приготуванні рагу я скористалася порадою «Як смачно приготувати рагу» і обсмажила м'ясо з цибулею і морквою з додаванням томатної пасти на сковороді в рослинному маслі. Потім виклала все в змащену маслом форму, додала нарізані кабачки, картоплю, перець (у мене були заморожені), посолила, додала приготовлену приправу. Тушкувала овочеве рагу з м'ясом, кабачками і картоплею в духовці 1 годину при 220°, накривши блюдо фольгою. Рагу вийшло дуже ароматним, м'ясо та овочі м'якими та апетитними. Все просочується соком тушкованих овочів. Різноманітність смакових поєднань вражає! Дуже смачно! Дуже дякую за рецепт

Марія Круз

18.12.2023

5

Ароматне та соковите овочеве рагу з м’ясом, кабачками та картоплею не залишило нас байдужими! Завжди із задоволенням чекаємо цю тушонку вдома