Веганські млинці на вівсяному молоці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати веганські млинці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вівсяне молоко має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь. Ви можете використовувати вівсяне молоко з різними смаками - ванільним, шоколадним, будь-яким, що вам більше подобається. Я взяла ваніль і підсилила її смак і аромат невеликою кількістю ваніліну. Перед відмірюванням молоко обов’язково добре збовтайте. Використовуйте борошно вищого сорту.

2. КРОК 2

   

   Просіяти все борошно в глибоку миску. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.

3. КРОК 3

   

   Додати цукор, ванілін і соду і все перемішати віночком. Ванілін можна замінити 1 ч. л. ванільний цукор.

4. КРОК 4

   

   Влити вівсяне молоко кімнатної температури і замісити напівтягнуте тісто. Влийте в тісто рослинне масло і яблучний оцет і знову перемішайте. Дайте тісту відпочити приблизно 10 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Знову перемішайте тісто. Якщо воно вийшло занадто в’язким, влийте ще трохи вівсяного молока, але не перестарайтеся – млинці будуть рватися, якщо тісто буде занадто рідким.

6. КРОК 6

   

   У сковороді з антипригарним покриттям з товстим дном розігрійте трохи рослинного масла. Влити трохи тіста і обсмажити оладки з двох сторін до золотистої скоринки. Дуже тонкі млинці на вівсяному молоці не приготуєш - консистенція і густота тіста відрізняється від звичайного. Якщо перші два млинці рвуться, значить, потрібно або додати ще трохи тіста, або змінити сковороду. Деякі з моїх млинців застрягли в центрі, тому довелося повозитися.

7. КРОК 7

   

   Готові млинці з веганським молоком викладаємо на тарілку і подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

04.12.2023

4.6

Купила вівсяне молоко вперше. Дітям сподобалося, особливо синові. Він попросив приготувати з нього щось. Я шукав на веб-сайті відповідні рецепти і знайшов рецепт веганських млинців на вівсяному молоці. Тісто вийшло в міру густим. Я смажила млинці на чавунній сковороді. Перші кілька млинців трохи прилипли до сковороди, але не критично. Всі інші смажилися на ура. Перед кожним новим млинцем я змащувала сковороду рослинним маслом. Жоден млинець не порвався. Перше, що я помітила, це дуже приємний аромат, як горіховий, і такий же приємний смак. Млинці виходять м'якими і ніжними. Ідеально складаються навпіл і вчетверо. Млинці гарні і зі сметаною, і з варенням, але найбільше мені сподобалися без усього. Вся родина була щаслива. Дуже смачно! Марія, дуже дякую за рецепт!

Наталя

04.12.2023

4.5

При смаженні млинці прилипали до центру сковороди, тому як тільки млинець підрум'янився, я розрізала його на 2 половинки. Іншого способу смажити не було.