Веганские блины на овсяном молоке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать веганские блины? Подготовьте необходимые ингредиенты.Овсяное молоко должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.Овсяное молоко можете использовать с различными вкусами - ванильное, шоколадное, какое вам больше нравится. Я взяла ванильное и усилила его вкус и аромат небольшим количеством ванилина.Молоко обязательно хорошо взболтайте перед тем, как отмерять.Муку используйте высшего сорта.

2. ШАГ 2

   

   В глубокую миску просейте всю муку. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте сахар, ванилин и соду и перемешайте все венчиком.Ванилин можете заменить на 1 ч. л. ванильного сахара.

4. ШАГ 4

   

   Влейте овсяное молоко комнатной температуры и замешайте полувязкое тесто. Влейте в тесто растительное масло и яблочный уксус и снова перемешайте. Дайте тесту постоять около 10 минут.

5. ШАГ 5

   

   Снова перемешайте тесто. Если оно получилось слишком вязким, влейте еще немного овсяного молока, но не переусердствуйте - на слишком жидком тесте блины будут рваться.

6. ШАГ 6

   

   В сковороде с антипригарным толстым дном разогрейте немного растительного масла. Вылейте немного теста и обжарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.Совсем тоненькие блины из овсяного молока приготовить не получится - консистенция и плотность теста другая, чем на обычном молоке. Если первые два блина рвутся, то значит нужно или лить чуть больше теста или менять сковороду. У меня некоторые блины прилипали в центре, поэтому пришлось повозиться.

7. ШАГ 7

   

   Готовые блины на веганском молоке сложите на блюдо и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

04.12.2023

4.6

Впервые купила овсяное молоко. Детям оно понравилось, особенно сыну. Он попросил что-нибудь из него приготовить. Я поискала на сайте подходящие рецепты и нашла рецепт веганских блинов на овсяном молоке.Тесто получилось в меру густое. Жарила блины на чугунной сковороде. Несколько первых блинов немного прилипли к сковороде, но некритично. Все остальные жарились на ура. Перед каждым новым блинчиком я смазывала сковороду растительным маслом. Ни один блин не порвался.Первое, на что я обратила внимание, – это очень приятный аромат, как будто ореховый, и такой же приятный вкус. Блины мягкие и нежные. Они отлично складываются и пополам, и вчетверо. Хороши блины как со сметаной, так и с вареньем, но больше всего они мне понравились без всего. Вся семья осталась довольна. Очень вкусно!Мария, спасибо большое за рецепт!

Наталия

04.12.2023

4.5

При жарке блины прилипали к центру сковороды, поэтому как только блин подрумянивался, я его разрезала на 2 половины. По другому пожарить не получилось.