Pancake vegani con latte d'avena

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pancake vegani? Preparare gli ingredienti necessari. Il latte d'avena dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi toglilo prima dal frigorifero. Puoi usare il latte d'avena in diversi gusti: vaniglia, cioccolato, qualunque cosa ti piaccia di più. Ho preso la vaniglia e ne ho esaltato il gusto e l'aroma con una piccola quantità di vanillina. Assicurati di agitare bene il latte prima di misurarlo. Usa farina premium.

2. PASSO 2

   

   Setacciare tutta la farina in una ciotola profonda. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Quindi i prodotti da forno risulteranno ariosi e lieviteranno bene durante la cottura.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete lo zucchero, la vanillina e la soda e mescolate il tutto con una frusta. Puoi sostituire la vanillina con 1 cucchiaino. zucchero vanigliato.

4. PASSO 4

   

   Versare il latte d'avena a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un impasto semiviscoso. Versare l'olio vegetale e l'aceto di mele nell'impasto e mescolare nuovamente. Lasciare riposare l'impasto per circa 10 minuti.

5. PASSO 5

   

   Mescolare nuovamente l'impasto. Se risulta troppo viscoso, aggiungi un po 'più di latte d'avena, ma non esagerare: le frittelle si strapperanno se l'impasto sarà troppo liquido.

6. PASSO 6

   

   Scaldare un po' di olio vegetale in una padella antiaderente dal fondo spesso. Versare un po' di pastella e friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Non sarai in grado di preparare pancake molto sottili con il latte d'avena: la consistenza e la densità della pastella sono diverse rispetto al latte normale. Se i primi due pancake si strappano, significa che devi aggiungere un po' più di impasto o cambiare padella. Alcuni dei miei pancake si sono bloccati al centro, quindi ho dovuto armeggiare.

7. PASSO 7

   

   Metti i pancake finiti con latte vegano su un piatto e servi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

04.12.2023

4.6

Ho comprato per la prima volta il latte d'avena. È piaciuto ai bambini, soprattutto a mio figlio. Ha chiesto di cucinarne qualcosa. Ho cercato sul sito ricette adatte e ho trovato una ricetta per pancake vegani con latte d'avena. L'impasto si è rivelato moderatamente denso. Ho fritto le frittelle in una padella di ghisa. I primi pancake si sono attaccati un po' alla padella, ma non in modo critico. Tutti gli altri stavano arrostendo con il botto. Prima di ogni nuova frittella, ho unto la padella con olio vegetale. Non si è rotto nemmeno un pancake. La prima cosa che ho notato è stato un aroma molto gradevole, come di nocciola, e un gusto altrettanto gradevole. I pancake sono morbidi e teneri. Si piegano perfettamente a metà e in quattro. I pancakes sono buoni sia con panna acida che con marmellata, ma soprattutto mi sono piaciuti senza tutto. Tutta la famiglia era felice. Molto gustoso! Maria, grazie mille per la ricetta!

Natalia

04.12.2023

4.5

Durante la frittura le frittelle si sono attaccate al centro della padella, quindi appena la frittella è stata dorata l'ho tagliata in 2 metà. Non c'era altro modo per friggerlo.