Булочки варенки

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Половину молока вилити, решту поставити нагріватися, додати туди вершкове масло до повного розтанення. Зняти з вогню, додати цукор і сіль, дати повністю розчинитися. Додати холодне молоко.

2. КРОК 2

   

   Змішайте борошно з дріжджами і додайте молоко.

3. КРОК 3

   

   Замісити тісто і залишити на кілька годин, накривши плівкою або рушником. Ну або, як радить автор, після замішування тісто поставити на ніч у холодильник (як я зробила), а вранці дістати і залишити при кімнатній температурі на 2 години.

4. КРОК 4

   

   Піднялося тісто замісити і розділити на рівні частини (8-10 частин). Правильно сформуйте бублики, з’єднавши кінці.

5. КРОК 5

   

   Доведіть воду до кипіння, обережно додайте соду і зменшіть вогонь. Акуратно, по одному, викладаємо їх в сковороду на 30-40 секунд, вони повинні збільшитися в об'ємі, за цей час їх можна пару раз перевернути.

6. КРОК 6

   

   Вийміть з форми, дайте воді стекти, вистеліть деко і викладіть бублики. Посипте кунжутом або маком, або просто крупною сіллю. Змащувати нічого не потрібно.

7. КРОК 7

   

   Випікати при 180 градусах 30 хвилин, якщо робите маленькі булочки, то 20 хвилин, до золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   І ось вони всередині - білі та пухнасті)))

Коментарі до рецепту

Alexbah74

29.10.2023

4.9

Випадково побачила в мережі рецепт варенки і, недовго думаючи, вирішила спробувати. Використовувала грам за рецептом і все повторювала поетапно. Нічого складного немає! А наприкінці він був нагороджений красивими на вигляд і неймовірними на смак булочками. Якби ви знали, як вони сподобалися дитині... Давно ми не куштували такої смакоти! Дякую за рецепт!!!

моктреди

29.10.2023

4.5

Зробив це вчора! В результаті вийшли дуже гарні золотисто-коричневі булочки зовні з яскравим приємним запахом....але повністю гумові на дотик і смак!! Хоча вони виглядають пористими і красивими, коли вони зламані. Сумно(