Салат «Черепаха» з копченою куркою і волоськими горіхами

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат «Черепаха» з копченою куркою і волоськими горіхами? Відваріть куряче філе в киплячій підсоленій воді до готовності - приблизно 25 хвилин. У мене вийшло 300 грам одного філе. Вийміть його з бульйону і дайте охолонути. Паралельно зваріть яйця круто - це займе 10 хвилин. Остудіть їх у холодній воді.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Залити гарячою водою на 5 хвилин, щоб прибрати гіркоту. Зливаємо воду.

3. КРОК 3

   

   Копчене куряче філе наріжте невеликими шматочками. Чотири яйця (два залишимо для прикраси) розділити на жовтки і білки і натерти окремо одне від одного на дрібній тертці. Плавлений сир натріть на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   Яблука очистити від шкірки і натерти м'якоть на крупній тертці. Виходить каша.

5. КРОК 5

   

   Приступимо до складання салату. На блюдо я поклала кріп, який виконує роль підстилки, яку потім можна прибрати разом із крихтами, що залишилися від складання салату. Першим шаром викласти копчену курку. Я попередньо змішала з майонезом - мені так зручніше, тому що шар тоді добре схоплюється і не розвалюється. Можна викласти сухе філе і щедро промазати його зверху майонезом.

6. КРОК 6

   

   Другим шаром викласти цибулю - я не змащувала його майонезом.

7. КРОК 7

   

   Третій шар – білки, шар теж без майонезу.

8. КРОК 8

   

   Четвертий шар - яблучна м'якоть, без майонезу.

9. КРОК 9

   

   П'ятий шар - плавлений сир.

10. КРОК 10

    

    Після п'ятого шару змастіть майонезом не тільки сам шар, але і всю «конструкцію» салату.

11. КРОК 11

    

    Шостий шар — жовтки, якими посипаємо салат з усіх боків. На цей шар потрібно нанести майонез (можна точково), щоб він тримав наступний шар.

12. КРОК 12

    

    Завершальний сьомий шар - подрібнені волоські горіхи, якими завершуємо образ черепахи. Приберіть підстилку з кропу, якщо ви її також укладали.

13. КРОК 13

    

    З двох яєць, що залишилися, зробіть голову і лапи черепахи: для голови цілком, для лап яйце розріжте на 4 частини. В якості очей використовуйте горошини чорного перцю. Плями для очей проколіть вістрям ножа у формі хреста. Навколо черепахи покладіть свіжий кріп.

Коментарі до рецепту

Аркадій і Світлана

06.09.2023

4.8

Гарний салат, дякую. Я знаю такий варіант салату з куркою, волоськими горіхами і сиром.

халлен-зайчик

06.09.2023

5

Яка мила черепаха!

шарліс

06.09.2023

4.5

Ой, дякую!!!))) Це так приємно, значить мої старання були не марними! Я переживав, що не вийде, але все вийшло. Сподіваюся вам сподобається цей салатик, смачно))) ням ням

bytenkonn

06.09.2023

4.6

Смачна, колоритна страва, яка здивувала своїм оформленням та смаком! Соковитий, незвичайний і дуже смачний салат з черепахи з куркою і волоськими горіхами. Плавлений сир надає страві пікантність, а яблуко соковитість. Дякую за рецепт!