Schildkrötensalat mit geräuchertem Hähnchen und Walnüssen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schildkrötensalat mit geräuchertem Hühnchen und Walnüssen? Das Hähnchenfilet in kochendem Salzwasser kochen, bis es weich ist – etwa 25 Minuten. Ich habe 300 Gramm eines Filets bekommen. Aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Kochen Sie gleichzeitig die Eier hartgekocht – dies dauert 10 Minuten. Kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken. Gießen Sie 5 Minuten lang heißes Wasser, um die Bitterkeit zu beseitigen. Lass das Wasser ab.

3. SCHRITT 3

   

   Das geräucherte Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Vier Eier (wir lassen zwei zur Dekoration übrig) in Eigelb und Eiweiß teilen und getrennt voneinander auf einer feinen Reibe reiben. Den geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Äpfel schälen und das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben. Es stellt sich heraus, dass es ein Brei ist.

5. SCHRITT 5

   

   Beginnen wir mit der Zusammenstellung des Salats. Ich habe Dill auf die Schüssel gelegt, die als Einstreu dient und zusammen mit den Krümeln, die beim Zusammenstellen des Salats übrig geblieben sind, entfernt werden kann. Das geräucherte Hähnchen in die erste Schicht legen. Ich habe es mit Mayonnaise vorgemischt – das ist für mich bequemer, weil die Schicht dann gut haftet und nicht auseinanderfällt. Sie können das trockene Filet auslegen und großzügig mit Mayonnaise bestreichen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel in die zweite Schicht legen – ich habe sie nicht mit Mayonnaise eingefettet.

7. SCHRITT 7

   

   Die dritte Schicht besteht aus Eiweiß, die Schicht kommt auch ohne Mayonnaise daher.

8. SCHRITT 8

   

   Die vierte Schicht besteht aus Apfelmark, ohne Mayonnaise.

9. SCHRITT 9

   

   Die fünfte Schicht ist Schmelzkäse.

10. SCHRITT 10

    

    Nach der fünften Schicht nicht nur die Schicht selbst, sondern auch die gesamte „Struktur“ des Salats mit Mayonnaise einfetten.

11. SCHRITT 11

    

    Die sechste Schicht besteht aus Eigelb, mit dem wir den Salat von allen Seiten bestreuen. Sie müssen Mayonnaise auf diese Schicht auftragen (Sie können sie punktieren), damit sie die nächste Schicht zusammenhält.

12. SCHRITT 12

    

    Die letzte siebte Schicht besteht aus gehackten Walnüssen, mit denen wir das Bild der Schildkröte vervollständigen. Entfernen Sie die Dillstreu, falls Sie diese ebenfalls verlegt haben.

13. SCHRITT 13

    

    Aus den restlichen zwei Eiern den Kopf und die Pfoten der Schildkröte formen: Für den Kopf ganz, für die Pfoten das Ei in 4 Teile schneiden. Als Augen schwarze Pfefferkörner verwenden. Stechen Sie mit der Schneide eines Messers in Form eines Kreuzes in die Stellen für die Augen. Legen Sie frischen Dill um die Schildkröte herum.

Kommentare zum Rezept

Arkadi und Swetlana

06.09.2023

4.8

Schöner Salat, danke. Ich kenne diese Salatvariante mit Hühnchen, Walnüssen und Käse.

hallen-hase

06.09.2023

5

Was für eine süße Schildkröte!

Sharlis

06.09.2023

4.5

Oh, danke!!!))) Es ist so schön, es bedeutet, dass meine Bemühungen nicht umsonst waren! Ich hatte Angst, dass es nicht klappen würde, aber es hat alles geklappt. Ich hoffe, dir gefällt dieser Salat, er ist köstlich))) lecker

bytenkonn

06.09.2023

4.6

Ein köstliches, farbenfrohes Gericht, das mich durch sein Design und seinen Geschmack überrascht hat! Saftiger, ungewöhnlicher und sehr leckerer Schildkrötensalat mit Hühnchen und Walnüssen. Geschmolzener Käse verleiht dem Gericht einen pikanten Geschmack und die Apfelsaftigkeit. Danke für das Rezept!