Salade de tortue au poulet fumé et noix

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de tortue au poulet fumé et aux noix ? Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre - environ 25 minutes. J'ai reçu 300 grammes d'un filet. Retirez-le du bouillon et laissez-le refroidir. En même temps, faites bouillir les œufs durs - cela prendra 10 minutes. Refroidissez-les dans l'eau froide.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Versez de l'eau chaude pendant 5 minutes pour éliminer l'amertume. Égoutter l'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le filet de poulet fumé en petits morceaux. Divisez quatre œufs (nous en laisserons deux pour la décoration) en jaunes et blancs et râpez-les séparément les uns des autres sur une râpe fine. Râpez le fromage fondu sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les pommes et râpez la pulpe sur une râpe grossière. Il s'avère que c'est de la bouillie.

5. ÉTAPE 5

   

   Commençons à assembler la salade. J'ai placé de l'aneth sur le plat, qui fait office de litière, que l'on peut ensuite retirer avec les miettes restantes du montage de la salade. Placer le poulet fumé dans la première couche. Je l'ai pré-mélangé avec de la mayonnaise - c'est plus pratique pour moi, car la couche adhère alors bien et ne se désagrège pas. Vous pouvez disposer le filet sec et l'enduire généreusement de mayonnaise.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez l'oignon dans la deuxième couche - je ne l'ai pas graissé avec de la mayonnaise.

7. ÉTAPE 7

   

   La troisième couche est constituée de blancs d'œufs, la couche est également livrée sans mayonnaise.

8. ÉTAPE 8

   

   La quatrième couche est constituée de pulpe de pomme, sans mayonnaise.

9. ÉTAPE 9

   

   La cinquième couche est du fromage fondu.

10. ÉTAPE 10

    

    Après la cinquième couche, graissez avec de la mayonnaise non seulement la couche elle-même, mais également toute la « structure » de la salade.

11. ÉTAPE 11

    

    La sixième couche est constituée de jaunes d'œufs, avec lesquels nous saupoudrons la salade de tous les côtés. Vous devez appliquer de la mayonnaise sur cette couche (vous pouvez la mettre en points) pour qu'elle maintienne la couche suivante ensemble.

12. ÉTAPE 12

    

    La septième couche finale est constituée de noix hachées, avec lesquelles nous complétons l'image de la tortue. Retirez la litière d'aneth si vous l'avez également posée.

13. ÉTAPE 13

    

    Réalisez la tête et les pattes de la tortue à partir des deux œufs restants : pour la tête, entière, pour les pattes, coupez l'œuf en 4 parties. Utilisez des grains de poivre noir comme yeux. Percez les taches pour les yeux avec le tranchant d'un couteau en forme de croix. Placez de l'aneth frais autour de la tortue.

Commentaires sur la recette

Arkadi et Svetlana

06.09.2023

4.8

Bonne salade, merci. Je connais cette version de salade au poulet, noix et fromage.

hallen-lapin

06.09.2023

5

Quelle jolie tortue !

Sharlis

06.09.2023

4.5

Oh, merci !!!))) C'est trop sympa, ça veut dire que mes efforts n'ont pas été vains ! J’avais peur que ça ne marche pas, mais tout s’est bien passé. J'espère que cette salade vous plaira, elle est délicieuse))) miam miam

bytenkonn

06.09.2023

4.6

Un plat délicieux et coloré qui m'a surpris par son design et son goût ! Salade de tortues juteuse, inhabituelle et très savoureuse avec du poulet et des noix. Le fromage fondu donne au plat un goût piquant et la jutosité de la pomme. Merci pour la recette!