Insalata di tartaruga con pollo affumicato e noci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di tartaruga con pollo affumicato e noci? Lessare il filetto di pollo in acqua bollente salata finché è tenero - circa 25 minuti. Ho ottenuto 300 grammi di un filetto. Toglietela dal brodo e lasciatela raffreddare. Allo stesso tempo, fai bollire le uova sode: ci vorranno 10 minuti. Raffreddarli in acqua fredda.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Versare acqua calda per 5 minuti per rimuovere l'amarezza. Scolare l'acqua.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il filetto di pollo affumicato a pezzetti. Dividete quattro uova (ne lasceremo due per la decorazione) in tuorli e albumi e grattugiate separatamente l'una dall'altra su una grattugia fine. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le mele e grattugiare la polpa su una grattugia grossa. Risulta essere una poltiglia.

5. PASSO 5

   

   Iniziamo ad assemblare l'insalata. Sul piatto ho posizionato l'aneto, che funge da lettiera, che poi potrà essere rimossa insieme alle briciole avanzate dall'assemblaggio dell'insalata. Metti il ​​pollo affumicato nel primo strato. L'ho premiscelato con la maionese: per me è più conveniente, perché lo strato aderisce bene e non si sfalda. Puoi stendere il filetto secco e ricoprirlo generosamente con la maionese.

6. PASSO 6

   

   Metti la cipolla nel secondo strato: non l'ho unta con la maionese.

7. PASSO 7

   

   Il terzo strato è composto da albumi, lo strato arriva anche senza maionese.

8. PASSO 8

   

   Il quarto strato è polpa di mela, senza maionese.

9. PASSO 9

   

   Il quinto strato è il formaggio fuso.

10. PASSO 10

    

    Dopo il quinto strato, ungere con maionese non solo lo strato stesso, ma anche l'intera “struttura” dell'insalata.

11. PASSO 11

    

    Il sesto strato sono i tuorli d'uovo, con i quali cospargiamo l'insalata su tutti i lati. Devi applicare la maionese su questo strato (puoi punteggiarlo) in modo che tenga insieme lo strato successivo.

12. PASSO 12

    

    L'ultimo settimo strato sono le noci tritate, con le quali completiamo l'immagine della tartaruga. Rimuovi la lettiera di aneto se l'hai posata anche tu.

13. PASSO 13

    

    Con le restanti due uova ricavare la testa e le zampe della tartaruga: per la testa intera, per le zampe tagliare l'uovo in 4 parti. Usa i grani di pepe nero come occhi. Forare le macchie degli occhi con la lama di un coltello a forma di croce. Metti l'aneto fresco attorno alla tartaruga.

Commenti sulla ricetta

Arkady e Svetlana

06.09.2023

4.8

Bella insalata, grazie. Conosco questa versione di insalata con pollo, noci e formaggio.

Hallen-coniglietto

06.09.2023

5

Che carina tartaruga!

sharlis

06.09.2023

4.5

Oh, grazie!!!))) È così carino, significa che i miei sforzi non sono stati vani! Avevo paura che non avrebbe funzionato, ma tutto ha funzionato. Spero che questa insalata vi piaccia, è deliziosa))) gnam gnam

bytenkonn

06.09.2023

4.6

Un piatto delizioso e colorato che mi ha sorpreso per design e gusto! Insalata di tartaruga succosa, insolita e molto gustosa con pollo e noci. Il formaggio fuso conferisce al piatto un gusto piccante e la succosità delle mele. Grazie per la ricetta!